杂粮包配菜肉末的做法

1. 杂粮包的介绍

杂粮包是一种以杂粮为主要原料制作而成的面食，富含纤维、维生素和矿物质等营养物质。它的制作过程相对简单，口感香糯，适合搭配各种菜肴。我们将介绍一种杂粮包配菜肉末的做法，以丰富口味和营养。

2. 准备工作

在制作杂粮包配菜肉末之前，我们需要准备以下食材：杂粮面粉、面筋、水、盐、油、猪肉末、葱姜蒜、酱油、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、香菜等。还需要准备一个大碗、一个平底锅和一个蒸锅。

3. 制作杂粮包

将杂粮面粉和面筋放入大碗中，加入适量的水和盐，揉成面团。然后，将面团搓成长条状，切成小块，用手掌压扁，擀成圆形薄饼状。接下来，将薄饼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟至熟透。

4. 准备菜肉末

在杂粮包蒸煮的过程中，我们可以开始准备菜肉末。将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、生抽、料酒、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

5. 炒制菜肉末

将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。然后，加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉变色。接着，加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到肉熟透。加入香菜翻炒均匀，即可关火。

6. 搭配杂粮包

将蒸好的杂粮包取出，切开成两半，内部涂抹少许油。然后，将炒好的菜肉末放入杂粮包中，轻轻合上。可以根据个人口味添加适量的辣椒酱或其他调料。装盘并撒上一些香菜作为装饰。

7. 营养价值

杂粮包富含多种维生素和矿物质，如维生素B、E、铁、锌等。它的纤维含量较高，有助于消化和排毒。而菜肉末则提供了丰富的蛋白质和微量元素，能够满足人体的营养需求。

8. 结语

杂粮包配菜肉末是一道简单而美味的家常菜，既健康又营养。通过合理搭配杂粮和肉类，我们可以获得多种营养物质。希望本文所介绍的做法能够为您的餐桌增添一份美味和健康。