五仁月饼是传统的中秋节食品之一，由于其口感独特，备受人们喜爱。五仁月饼的制作需要多种不同的食材，下面我们来详细了解一下五仁月饼的配料表。

主要食材

五仁月饼的主要食材包括面粉、油脂、糖和五种坚果，分别是核桃、花生、杏仁、瓜子和莲子。其中，面粉和油脂是月饼皮的主要成分，而糖则是为了增加甜度和口感。五种坚果的选择也是关键，它们的不同口感和营养成分可以为月饼带来丰富的层次感。

面粉

五仁月饼的皮需要使用高筋面粉，这种面粉含有较多的蛋白质，可以增加面团的韧性和延展性。高筋面粉还可以提高月饼的口感和质地，使其更加细腻。

油脂

五仁月饼的油脂可以选择豆油、花生油等植物油，也可以使用动物油脂如猪油、鸭油等。不同的油脂会影响月饼的口感和香气，选择适合自己口味的油脂非常重要。

糖

五仁月饼的糖可以选择白糖、红糖、冰糖等不同种类的糖，不同的糖会影响月饼的甜度和口感。糖的用量也需要根据个人口味和配料比例进行适当调整。

核桃

核桃是五仁月饼中的主要成分之一，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。选择新鲜、质地饱满的核桃可以为月饼带来更好的口感和香气。

花生

花生是五仁月饼中的另一个重要成分，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，不仅可以增加月饼的营养价值，还可以为月饼带来独特的口感和香气。

杏仁

杏仁是五仁月饼中的另一种坚果，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。杏仁的口感清香，可以为月饼带来独特的风味。

瓜子

瓜子是五仁月饼中的另一种坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，口感酥脆，可以为月饼增加层次感。

莲子

莲子是五仁月饼中的最后一种坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，口感细腻，可以为月饼增加柔软度。

其他配料

除了以上的主要配料外，五仁月饼还可以加入其他的配料来增加口感和风味，比如蛋黄、红枣、桂花等。这些配料的选择需要根据个人口味和制作方法进行适当调整。

五仁月饼的配料表包括面粉、油脂、糖和五种坚果，每种食材都有其独特的营养成分和口感特点。在制作五仁月饼时，需要根据个人口味和制作方法进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。