全麦吐司面包是一种健康美味的面包，它含有丰富的纤维和营养物质，是一种非常适合健康饮食的食品。下面将介绍如何制作这种美味的面包。

材料准备

制作全麦吐司面包需要准备以下材料：全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖、水和牛奶。其中，全麦面粉是面包的主要原料，它含有丰富的纤维和营养物质，可以增加面包的健康价值。高筋面粉可以增加面团的韧性和弹性，使面包更加松软。酵母是面包发酵的关键，它可以使面团膨胀发酵，增加面包的体积和口感。盐可以提高面包的口味，糖可以促进酵母的发酵。水和牛奶可以调节面团的湿度和口感。

面团制作

首先将全麦面粉、高筋面粉、盐和糖混合在一起，加入适量的水和牛奶，搅拌成面团。然后将酵母加入面团中，揉搓均匀。揉搓面团的时候要注意不要揉得太久，否则会使面团变得过于柔软，不易成型。揉搓完面团后，将其放在温暖的地方发酵，待面团发酵至两倍大小时，就可以进行下一步操作了。

面包成型

将发酵好的面团放在案板上，揉搓成长条形，然后将其切成若干个大小相同的小面团。将小面团揉成球状，然后用手掌压扁，再将其卷成长条形。将长条形的面团放在烤盘上，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，待面团发酵至两倍大小时，就可以进行下一步操作了。

面包烘焙

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟左右。在烤制的过程中，可以不断地观察面包的颜色和状态，如果面包表面过于焦黑，可以用锡纸覆盖在面包上，以免面包烤焦。烤制完成后，将面包取出，晾凉后即可食用。

小贴士

1. 在制作面团的过程中，可以根据需要适量增加水和牛奶的用量，以调节面团的湿度和口感。

2. 在面团发酵的过程中，可以将面团放在温暖的地方，如烤箱或微波炉中，以加快面团的发酵速度。

3. 在烤制面包的过程中，可以在烤箱中放一些水，以增加烤箱内的湿度，使面包更加松软。

4. 在面包烤制完成后，可以用刀子在面包表面切几刀，以增加面包的美观度。

5. 在食用面包时，可以将其切成片状，涂上黄油或果酱，口感更佳。

全麦吐司面包是一种健康美味的面包，它含有丰富的纤维和营养物质，是一种非常适合健康饮食的食品。制作全麦吐司面包需要准备全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖、水和牛奶等材料，制作过程比较简单，只需将材料混合、揉搓、发酵、成型和烘焙即可。在制作过程中，需要注意面团的湿度和发酵时间，以保证面包的口感和品质。