猪排骨是一道家常菜，既美味又营养丰富。它可以炖、煮、煎、炸等多种方式制作，每种做法都有其独特的口感和风味。下面将为你介绍一些常见的猪排骨家常做法。

1. 红烧猪排骨

红烧猪排骨是一道经典的家常菜，它的独特之处在于酱汁的味道浓郁，猪排骨鲜嫩多汁。制作红烧猪排骨的关键是选用新鲜的猪排骨，并加入适量的调料和香料进行炖煮。将猪排骨焯水去腥，然后用料酒腌制片刻。接下来，将猪排骨放入锅中炒至两面微黄，加入适量的生姜、葱段、料酒、酱油、糖等调料，加水炖煮至猪排骨变软烂即可。

2. 酱烧猪排骨

酱烧猪排骨是一道口感香酥的家常菜，它的制作方法与红烧猪排骨类似，但口味更加浓郁。将猪排骨焯水去腥，然后用料酒腌制片刻。接下来，将猪排骨放入锅中炒至两面微黄，加入适量的生姜、葱段、料酒、酱油、糖等调料，加水炖煮至猪排骨变软烂。将猪排骨捞出，沥干水分，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。

3. 糖醋猪排骨

糖醋猪排骨是一道酸甜可口的家常菜，它的制作方法简单易学。将猪排骨焯水去腥，然后用料酒腌制片刻。接下来，将猪排骨放入锅中炒至两面微黄，加入适量的生姜、葱段、料酒、醋、糖等调料，翻炒均匀。然后，加入适量的水，煮至猪排骨变软烂，最后用淀粉勾芡即可。

4. 香煎猪排骨

香煎猪排骨是一道外酥里嫩的家常菜，它的制作方法简单，但口感极佳。将猪排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、生姜、大蒜等调料腌制片刻。接下来，将猪排骨放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆即可。

5. 炖猪排骨汤

炖猪排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，它的制作方法简单易行。将猪排骨焯水去腥，然后用料酒腌制片刻。接下来，将猪排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、盐等调料，炖煮1-2小时，最后根据个人口味加入适量的蔬菜即可。

6. 炸猪排骨

炸猪排骨是一道外酥里嫩的家常菜，它的制作方法简单，但口感极佳。将猪排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、生姜、大蒜等调料腌制片刻。接下来，将猪排骨裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

7. 酱爆猪排骨

酱爆猪排骨是一道口感香酥的家常菜，它的制作方法简单易学。将猪排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、生姜、大蒜等调料腌制片刻。接下来，将猪排骨放入热油中煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒等调料翻炒均匀即可。

8. 烤猪排骨

烤猪排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单，但需要一定的烤制技巧。将猪排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、生姜、大蒜等调料腌制片刻。接下来，将猪排骨放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制至表面金黄酥脆即可。

以上就是一些常见的猪排骨家常做法，每种做法都有其独特的口感和风味，希望能给你的家常菜增添一些新的选择。无论是红烧、酱烧、糖醋还是炖汤，猪排骨都是一道美味的食材，它不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。快来尝试一下吧！