冰草做法大全

冰草，又称蓬莱草、海莴苣，是一种生长在海滩沙地上的多年生植物。其嫩叶鲜嫩可口，具有清凉解暑的功效，因此在夏季备受欢迎。冰草不仅可以用来制作凉拌菜、炒菜等菜肴，还可以用来制作饮品、甜品等美食。下面，就让我们来一起探索冰草的各种做法吧。

1. 冰草凉拌

冰草凉拌是最常见的冰草做法之一。将新鲜的冰草洗净，焯水后捞出沥干。然后，将冰草切成适当的长度，放入碗中。接下来，加入适量的蒜末、生姜末、盐、醋、酱油、香油等调料，拌匀即可。此时的冰草凉拌色泽鲜亮，口感清爽，非常适合夏季食用。

2. 冰草炒肉片

除了凉拌，冰草还可以用来炒菜。将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。然后，将冰草洗净切段备用。接下来，锅中热油，放入蒜末、姜末炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。加入冰草段继续翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。这道菜色香味美，肉嫩草脆，非常开胃。

3. 冰草鸡蛋羹

冰草鸡蛋羹是一道简单而美味的汤羹。将冰草洗净切段备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、清水搅拌均匀。接下来，将冰草段放入碗中，倒入蛋液。上锅蒸10分钟左右，即可取出食用。这道鸡蛋羹口感细腻，清香可口，非常适合作为营养早餐。

4. 冰草果汁

冰草还可以用来制作饮品，比如冰草果汁。将冰草洗净切段备用。然后，将冰草放入搅拌机中，加入适量的水、冰糖，搅拌均匀。接下来，用过滤网过滤出汁液，倒入杯中。加入适量的冰块即可。这杯冰草果汁清凉解渴，口感独特，是夏季的绝佳选择。

5. 冰草冰淇淋

冰草冰淇淋是一道特别的甜品。将冰草洗净切段备用。然后，将冰草放入搅拌机中，加入适量的牛奶、糖、鲜奶油，搅拌均匀。接下来，将搅拌好的冰草液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作。将制作好的冰草冰淇淋取出，装入碗中即可食用。这款冰淇淋口感绵密，清甜可口，是夏季消暑的最佳选择。

6. 冰草拌饭

冰草拌饭是一道简单而营养的主食。将冰草洗净焯水，捞出沥干备用。然后，将米饭放入碗中，加入适量的盐、香油、蒜末、酱油拌匀。接下来，将焯水后的冰草放入碗中，再拌匀即可。将拌好的冰草饭盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花生碎等调味品。这道拌饭色香味俱佳，清爽可口，适合快捷而健康的餐食。

7. 冰草糖水

冰草糖水是一道清凉解暑的甜品。将冰草洗净切段备用。然后，将冰草放入锅中，加入适量的水、冰糖，煮沸后转小火慢炖20分钟左右。接下来，将煮好的冰草糖水倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等配料。将碗中的冰草糖水放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。这道糖水甜而不腻，口感清凉，是夏季解暑的好选择。

8. 冰草面

冰草面是一道特色的面食。将冰草洗净焯水，捞出沥干备用。然后，将面粉和冰草放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成面团。接下来，将面团揉匀，醒发片刻。将面团擀成薄片，切成适当的宽度，放入沸水中煮熟。这道冰草面色泽翠绿，口感劲道爽滑，非常适合夏季食用。

通过以上介绍，我们可以看到冰草的做法是非常丰富多样的。无论是凉拌、炒菜、制作饮品还是甜品，冰草都能为我们带来清凉解暑的美味享受。在夏季，不妨尝试一下冰草的各种做法，给自己带来一份清凉与美味。