介绍

街边棒棒鸡是一种非常受欢迎的小吃，特别是在中国南方地区。它通常是用鸡腿肉制成的，然后涂上特制的酱汁，烤至金黄色和香气四溢。这种小吃外酥里嫩，味道香辣可口，深受人们的喜爱。我们将向您介绍如何制作街边棒棒鸡，让您在家里也能享受到这种美味。

准备工作

制作街边棒棒鸡需要一些准备工作。您需要购买新鲜的鸡腿肉，最好是去骨的。然后，您需要准备一些调味料，例如生姜、蒜、辣椒、花椒等。您还需要准备一些烤制街边棒棒鸡的材料，例如竹签、烤盘等。

制作步骤

1. 将鸡腿肉切成小块，然后用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让酱汁更容易渗透到鸡肉内部。

2. 然后，将生姜、蒜、辣椒和花椒一起捣碎成泥状物，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、醋等调味料，搅拌均匀。

3. 将鸡肉块放入调料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

4. 在腌制的将竹签放入水中浸泡，以防在烤制过程中烧焦。

5. 将腌制好的鸡肉块用竹签串起来，每个竹签上放2-3块鸡肉。

6. 将烤盘涂上少量油，将鸡肉串放在烤盘上，用中小火烤制15-20分钟，期间需要不断翻动以免烤焦。

7. 烤制至表面金黄色即可取出，撒上适量的芝麻和香菜末即可食用。

小贴士

1. 如果您想要酱汁更加浓郁，可以在腌制鸡肉的时候加入一些干辣椒和孜然粉。

2. 如果您没有烤盘，也可以使用平底锅来烤制街边棒棒鸡。

3. 烤制过程中需要不断翻动鸡肉串，以免烤焦或者烤不熟。

4. 如果您想要更加健康的食品，可以选择去皮的鸡肉，或者使用鸡胸肉代替鸡腿肉。

制作街边棒棒鸡并不难，只需要准备好材料和调料，按照上述步骤操作即可。这种小吃不仅味道美味，而且营养丰富，是一种非常适合家庭制作的小吃。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功！