青菜肉丝汤面是一道家常菜，味道清淡可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下青菜肉丝汤面的家常做法。

材料准备

制作青菜肉丝汤面需要的材料有：面条、瘦肉、青菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油等。

步骤详解

1.准备工作：将瘦肉切成丝状，青菜洗净切成段状，姜和葱切末备用。

2.热锅冷油：将锅烧热，倒入适量的油，放入姜葱末煸炒出香味。

3.煸炒肉丝：将切好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色。

4.加入调料：倒入适量的料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

5.加水煮面：加入适量的清水，待水开后放入面条，煮熟后捞出备用。

6.加入青菜：待煮面的水再次烧开后，放入切好的青菜，煮至青菜变软。

7.调味：加入适量的盐、鸡精、香油等调味品，搅拌均匀。

8.装盘：将煮好的面条装入碗中，倒入煮好的青菜肉丝汤即可。

小贴士

1.面条的煮熟时间应根据面条的种类和口感来决定。

2.煮面时，水的量要充足，以免面条粘连。

3.煮青菜时，时间不宜过长，以免煮烂影响口感。

4.调味时，可根据个人口味适量调整。

青菜肉丝汤面是一道家常美食，制作简单，味道鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。