苹果派是一道经典的家庭甜点，它的香甜和脆皮深受人们喜爱。制作苹果派并不复杂，只需几个简单的步骤，就能在家中享受到美味的苹果派。本文将为您介绍一种简单的家庭苹果派的做法。

准备材料

制作苹果派所需的材料并不多，主要包括：苹果、面粉、黄油、白砂糖、盐、肉桂粉和柠檬汁。以下是具体的材料清单：

1. 6个中等大小的苹果

2. 2杯面粉

3. 1杯黄油

4. 1/2杯白砂糖

5. 1/2茶匙盐

6. 1茶匙肉桂粉

7. 1汤匙柠檬汁

制作步骤

步骤一：准备苹果

将苹果削皮并去除核。然后，将苹果切成薄片，约为1/4英寸的厚度。将切好的苹果放入一个大碗中，并加入柠檬汁，以防止苹果变色。

步骤二：制作馅料

在另一个碗中，混合白砂糖、面粉、盐和肉桂粉。将这些干混合物均匀地撒在苹果片上，并轻轻搅拌，使苹果片均匀地裹上馅料。

步骤三：制作派皮

将黄油切成小块，并加入面粉中。用手指将黄油与面粉搓揉，直到混合物变得粗糙而均匀。然后，逐渐加入冷水，继续搓揉，直到面团可以成形。

步骤四：组装苹果派

将面团分成两半，一半用于底部，一半用于顶部。将底部的面团放入一个9英寸的派盘中，用手指将其压平，使其覆盖整个底部和边缘。然后，将苹果片倒入派皮中，用手指轻轻压实。

步骤五：烘烤苹果派

将顶部的面团放在苹果片上，并用刀在面团上切几个小口，以便蒸汽逸出。将派盘放入预热至350°F（175°C）的烤箱中，烘烤约45分钟，或直到派的外表呈金黄色。

步骤六：享用苹果派

将烤好的苹果派从烤箱中取出，待其稍微冷却后，即可切成均匀的小块，上桌享用。您还可以搭配一球香草冰淇淋或一杯温暖的茶，增添苹果派的美味。

小贴士

1. 选择新鲜的苹果，口感和味道更佳。您可以选择酸甜口感的苹果品种，如红富士或金帅。

2. 在制作派皮时，黄油应保持冷藏状态，以保持面团的松脆口感。

3. 在烘烤苹果派时，可以在派皮上刷一层蛋液，以增加外表的光泽和颜色。

4. 如果您喜欢更甜的苹果派，可以在苹果片上撒一些葡萄干或加入一些蜂蜜。

5. 若派皮过于干燥，可以在面团中加入少量的冷水，以使其更易操作。

制作家庭苹果派并不需要太多的复杂步骤和材料。只需准备好新鲜的苹果和简单的面粉黄油面团，您就可以在家中享受到美味的苹果派。希望本文的做法介绍能够帮助到您，愿您在家中制作出一款香甜可口的苹果派！