尖椒是一种常见的蔬菜，在中国南方尤其受欢迎。虽然尖椒味道鲜美，但是对于一些人来说，辣度太高，难以下咽。那么，尖椒怎么做才能不辣呢？以下是几种方法。

1. 剁碎尖椒

如果你不喜欢尖椒的辣味，可以将尖椒剁碎。这样做可以让辣味更加均匀地分布在菜肴中，从而减少辣度。在炒菜时，可以将尖椒剁成小块，这样可以更好地控制辣度。

2. 去籽去膜

尖椒的籽和膜是辣味的主要来源，如果你想让尖椒不辣，可以将籽和膜去掉。将尖椒切成小块后，用刀尖轻轻刮去籽和膜即可。这样做可以让尖椒的辣度大大降低。

3. 加入一些甜味食材

如果你觉得尖椒的辣味太重，可以加入一些甜味食材来中和辣味。比如可以加入一些胡萝卜、洋葱、红糖等。这样做可以让菜肴更加美味，也可以减少辣度。

4. 先煮熟再炒

如果你想让尖椒不辣，可以先将尖椒煮熟再进行炒制。这样可以让尖椒的辣味大大降低。在煮熟的过程中，可以加入一些醋或者盐，这样可以进一步减少辣度。

5. 加入一些乳制品

乳制品可以中和辣味，如果你觉得尖椒太辣，可以加入一些乳制品，比如牛奶、酸奶、芝士等。这样可以让菜肴更加丰富多样，也可以减少辣度。

6. 使用其他香料

如果你不喜欢尖椒的辣味，可以使用其他香料来代替。比如可以使用姜、蒜、花椒、八角等。这样可以让菜肴更加美味，也可以减少辣度。

7. 选择辣度较低的尖椒

不同种类的尖椒辣度不同，如果你不喜欢尖椒的辣味，可以选择辣度较低的尖椒。比如可以选择甜椒、灯笼椒等。这样可以让菜肴更加适合自己的口味。

8. 调整烹饪时间

烹饪时间也会影响尖椒的辣度，如果你想让尖椒不辣，可以适当调整烹饪时间。烹饪时间越长，辣度越高。可以尝试缩短烹饪时间，这样可以减少辣度。

尖椒是一种美味的蔬菜，但是对于一些人来说，辣度太高，难以下咽。通过剁碎尖椒、去籽去膜、加入一些甜味食材、先煮熟再炒、加入一些乳制品、使用其他香料、选择辣度较低的尖椒以及调整烹饪时间等方法，可以让尖椒不辣，更加适合自己的口味。