上海作为中国的经济中心和国际大都市，拥有丰富多样的美食文化。其中，上海的特色点心更是吸引了无数食客的关注。下面将为大家介绍上海的十大特色点心，让您在品尝美食的也能感受到上海的独特魅力。

小笼包

小笼包是上海最著名的特色点心之一，也是上海菜的代表之一。小笼包以其鲜美的汤汁和薄而有弹性的皮而闻名。制作小笼包的关键是选用优质的猪肉和新鲜的骨汤，再搭配上精心调制的调料。每一个小笼包都需要经过精细的包馅和蒸制过程，才能保证其鲜美的口感和独特的风味。

蟹粉小笼包

蟹粉小笼包是上海小笼包的一个变种，以其独特的蟹味而受到食客的喜爱。蟹粉小笼包的馅料中加入了新鲜的蟹肉和蟹黄，使得小笼包更加鲜美。蒸熟后，蟹粉小笼包散发出浓郁的蟹香，让人垂涎欲滴。

生煎包

生煎包是上海的传统特色点心之一，也是上海人早餐的常见选择。生煎包的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。制作生煎包需要先将包子放入平底锅中煎至底部金黄，再加入水蒸煮，最后再煎一次，使得包子底部酥脆，上部嫩滑。吃一口生煎包，外酥内嫩的口感令人难以忘怀。

鲜肉月饼

鲜肉月饼是上海的传统点心之一，以其独特的馅料和制作工艺而闻名。鲜肉月饼的馅料选用猪肉、笋丁、香菇等食材，经过细致的切剁和炒制，使得馅料鲜嫩可口。外皮则选用面粉和油脂混合而成，经过擀面和包馅的过程，制作成月饼的形状。鲜肉月饼煎熟后，外皮酥脆，内馅鲜美，是上海人喜爱的传统美食。

葱油饼

葱油饼是上海的传统糕点之一，也是上海人早餐的常见选择。葱油饼的制作过程比较简单，将面粉和水搅拌成面团，再加入葱油和盐，揉匀后擀成薄饼，然后煎至金黄即可。葱油饼的外皮酥脆，内部层次感丰富，葱香四溢，非常美味可口。

虾饺

虾饺是上海的传统点心之一，以其鲜美的虾肉和薄而有弹性的皮而闻名。虾饺的制作过程需要选用新鲜的大虾，去壳剁成虾泥，再加入适量的调料和淀粉搅拌均匀。然后将虾泥包入薄饺皮中，蒸熟后即可食用。虾饺的外皮薄而有弹性，内馅鲜美多汁，是上海人喜爱的传统美食。

豆沙包

豆沙包是上海的传统点心之一，以其香甜的豆沙馅料而受到食客的喜爱。豆沙包的馅料选用红豆煮熟后搅拌成糊状，再加入适量的糖和油脂调制而成。面皮则选用面粉和酵母混合发酵后擀成薄片，包入豆沙馅料后蒸熟即可。豆沙包的外皮软糯，内馅香甜可口，是上海人喜爱的传统美食。

酥皮鸡蛋挞

酥皮鸡蛋挞是上海的特色点心之一，以其酥脆的外皮和香滑的鸡蛋馅料而闻名。酥皮鸡蛋挞的制作需要先将面粉和油脂混合搅拌成面团，再将面团擀成薄片，放入挞模中，加入鸡蛋液后烘烤至金黄。酥皮鸡蛋挞的外皮酥脆，内馅香滑，口感丰富，是上海人喜爱的特色点心。

糯米鸡

糯米鸡是上海的传统点心之一，以其独特的制作工艺和口感而受到食客的喜爱。糯米鸡的制作需要将糯米和鸡肉一起蒸熟，再加入适量的调料和香料拌匀。然后将糯米和鸡肉一起包裹在莲叶中，再蒸熟后即可食用。糯米鸡的口感软糯，香气四溢，是上海人喜爱的传统美食。

通过以上的介绍，相信大家对上海的十大特色点心有了更深入的了解。不管是小笼包、蟹粉小笼包，还是生煎包、鲜肉月饼，每一种特色点心都代表着上海的独特风味和文化魅力。在品尝这些美食的也可以感受到上海的独特魅力和热情好客。