方肉是一道美味的家常菜肴，烹饪方法多样，口感鲜嫩，香气扑鼻。无论是猪肉、牛肉还是鸡肉，都可以用来制作方肉。下面将为大家介绍几种常见的煮方肉的家常做法。

1. 红烧方肉

红烧方肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳，下面是制作红烧方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备姜蒜切末、葱切段。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炒制调料。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和葱段炒香。

第四步：炖煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，加入足够的清水，炖煮至肉变软烂。

第五步：收汁。待汤汁浓稠时，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2. 清炖方肉

清炖方肉是一道清淡可口的家常菜，适合偏爱清淡口味的人群。下面是制作清炖方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备姜片、葱段。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炖煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段，用中小火炖煮至肉变软烂。

第四步：调味。根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

第五步：装盘。将炖好的方肉捞出，摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。

3. 酱烧方肉

酱烧方肉是一道色香味俱佳的家常菜，味道浓郁，下面是制作酱烧方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备姜蒜切末、葱切段。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炒制调料。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和葱段炒香。

第四步：炖煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，加入足够的清水，炖煮至肉变软烂。

第五步：收汁。待汤汁浓稠时，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉方肉

蒜蓉方肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，下面是制作蒜蓉方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备蒜蓉。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炒制调料。热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

第四步：炒煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

第五步：调味。根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

第六步：装盘。将炒好的方肉捞出，摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。

5. 麻辣方肉

麻辣方肉是一道香辣可口的家常菜，适合喜欢辣味的人群。下面是制作麻辣方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备葱姜蒜切末、辣椒切段。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炒制调料。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

第四步：炒煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

第五步：调味。加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

第六步：装盘。将炒好的方肉捞出，摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。

6. 酸甜方肉

酸甜方肉是一道口感酸甜的家常菜，适合喜欢酸甜口味的人群。下面是制作酸甜方肉的步骤：

第一步：准备食材。选用新鲜猪肉，切成方块状；准备姜蒜切末、葱切段。

第二步：烹饪前的处理。将切好的猪肉用开水焯水去腥，捞出备用。

第三步：炒制调料。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和葱段炒香。

第四步：炒煮方肉。将焯水后的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

第五步：调味。加入适量的番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

第六步：装盘。将炒好的方肉捞出，摆放在盘中，撒上葱花点缀即可。

通过以上介绍，相信大家对煮方肉的家常做法有了更深入的了解。根据个人口味的不同，可以选择适合自己的烹饪方法来制作方肉，让家人朋友都能品尝到美味可口的方肉佳肴。