金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于烹饪各种菜肴。其中，清蒸金针菇是一道简单易做、营养丰富的菜肴，下面就来介绍一下简单清蒸金针菇的做法。

准备工作

在制作清蒸金针菇之前，需要先准备好所需的材料和工具。需要准备适量的金针菇、葱姜蒜等调料，以及清水和食用油。需要准备一个适合蒸菜的蒸锅或电饭煲，以及一个盘子或碗，用于盛放蒸好的金针菇。

处理金针菇

在处理金针菇时，需要先将其洗净，去掉根部的泥沙。然后，将金针菇切成适当的长度，一般为5-6厘米左右。处理好的金针菇可以放在盘子或碗中备用。

调制蒸菜汁

在调制蒸菜汁时，可以根据个人口味添加适量的调料。可以用葱姜蒜、盐、鸡精等调料来提味。将调料放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀后备用。

蒸金针菇

在蒸金针菇时，可以选择使用蒸锅或电饭煲。如果使用蒸锅，需要将蒸锅加水烧开，然后将金针菇放入蒸盘中，倒入调制好的蒸菜汁，再放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果使用电饭煲，需要将电饭煲加水烧开，然后将金针菇放入蒸盘中，倒入调制好的蒸菜汁，再放入电饭煲中蒸10-15分钟即可。

出锅装盘

在蒸好金针菇之后，需要将其取出，装盘即可。可以在金针菇上撒上少许葱花或香菜叶，增加菜肴的美观度和口感。

小贴士

1. 在处理金针菇时，可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、料酒等。

2. 在蒸金针菇时，可以根据个人口味适量调整蒸菜汁的味道。

3. 蒸金针菇的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据金针菇的大小和个人口感而定。

4. 在蒸金针菇时，可以选择加入适量的肉类或海鲜等食材，增加菜肴的口感和营养价值。

5. 清蒸金针菇是一道低热量、低脂肪的菜肴，适合各类人群食用。