介绍

酸奶是一种富含益生菌的饮品，但是如果放置时间过长，就会变质。即使酸奶过期了，也不用浪费掉，因为你可以用它来制作美味的蒸馒头！这篇文章将会教你如何利用过期酸奶制作蒸馒头。

材料

制作过期酸奶蒸馒头需要以下材料：

- 过期酸奶：200克

- 面粉：500克

- 干酵母：5克

- 白糖：30克

- 盐：5克

- 温水：200毫升

步骤1：准备工作

将过期酸奶取出，并将其放置在室温下，让其回到室温。然后，将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

步骤2：加入酸奶和水

将混合好的面粉加入过期酸奶中，然后慢慢地加入温水，同时不断地搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

步骤3：揉面

将面团倒在桌子上，用手揉搓面团，直到面团表面变得光滑，没有任何颗粒。

步骤4：发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，然后用保鲜膜将其覆盖住。将碗放置在温暖的地方，让其发酵约1个小时，直到面团的体积翻倍。

步骤5：蒸馒头

将发酵好的面团分成若干个小块，然后将它们搓成圆形。将搓好的小面团放入蒸锅中，然后将蒸锅放在热水中，用中火蒸15分钟。

步骤6：享用美食

当蒸好的馒头变得松软、有弹性时，就可以将它们取出，让它们稍微冷却一下，然后就可以享用美食了！

注意事项

- 如果过期酸奶的味道变得很酸，那么你需要减少加入的量，以免影响面团的口感。

- 在揉面的过程中，需要加入足够的力度，以确保面团的质地柔软而有弹性。

- 在发酵的过程中，需要将面团放在温暖的地方，以便让其快速发酵。

- 在蒸馒头的过程中，需要将蒸锅放在热水中，以确保馒头可以充分膨胀。

- 在取出蒸好的馒头时，需要小心烫伤，可以使用厨房用具来辅助取出。