焗百合是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下焗百合的做法。

准备材料

制作焗百合需要准备的材料有：百合、瘦肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蒜末、姜末、清水等。

制作步骤

制作焗百合的步骤如下：

1.将百合用清水泡软，去掉根部和顶部的硬壳，洗净备用。

2.将瘦肉切成小丁，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蒜末、姜末拌匀腌制10分钟。

3.将蘑菇和洋葱切成小块备用。

4.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

5.将腌制好的瘦肉倒入热锅中煸炒至变色，加入蘑菇和洋葱翻炒均匀。

6.将百合放入锅中翻炒几分钟，加入清水煮开。

7.将步骤4中的鸡蛋液慢慢倒入锅中搅拌均匀，煮至百合软烂，汤汁浓稠即可。

8.将焗百合倒入烤盘中，撒上适量的面包屑和芝士粉。

9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可。

注意事项

在制作焗百合的过程中，需要注意以下几点：

1.百合泡软后要去掉顶部和根部的硬壳，否则会影响口感。

2.瘦肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.在煮百合的过程中，需要不断搅拌，防止粘锅。

4.在焗百合时，烤箱温度不宜过高，否则容易烤焦。

食用效果

焗百合的口感鲜美，百合的香味和肉类的鲜味相互融合，入口绵软，回味无穷。百合富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有益于身体健康。

通过上述介绍，相信大家已经掌握了焗百合的制作方法，赶快动手试试吧！