白面软饼是一种口感柔软，口味香甜的传统中式糕点。它的制作方法简单，材料易得，非常适合在家里制作。我们将为您详细介绍白面软饼的做法，希望能够帮助您在家里轻松制作出美味的白面软饼。

准备材料

制作白面软饼需要的材料非常简单，您只需要准备以下几种材料即可：

1. 面粉：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 糖：100克

4. 水：200毫升

5. 油：适量

面粉的选择

制作白面软饼的面粉可以选择普通面粉或者低筋面粉，但是建议选择低筋面粉，因为低筋面粉含有较少的蛋白质，可以使白面软饼更加柔软。

鸡蛋的选择

鸡蛋的选择也很重要，建议选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋蛋白含水量较高，可以使白面软饼更加柔软。

制作步骤

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入糖，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水，揉成面团。

4. 将面团放在台面上，揉搓至表面光滑，放置15分钟。

步骤二：制作软饼

1. 将面团分成若干个小面团，搓成圆球状。

2. 取一个小面团，擀成薄饼状。

3. 在薄饼上抹上适量的油。

4. 将薄饼卷起来，搓成圆柱状。

5. 将圆柱状的面团切成小段。

6. 将小段放在工作台上，用手掌将其压扁。

7. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入面饼，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 制作白面软饼时，可以适量加入一些食用色素，使其颜色更加鲜艳。

2. 制作白面软饼时，建议使用不粘锅，这样可以避免软饼粘在锅上。

3. 制作白面软饼时，可以根据自己的口味加入一些香料，如肉桂粉、姜粉等，使其口感更加丰富。

白面软饼是一种非常美味的传统中式糕点，其制作方法简单，材料易得，非常适合在家里制作。希望能够帮助大家轻松制作出美味的白面软饼。