介绍

鸡肉栗子煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。鸡肉富含蛋白质和多种维生素，栗子则富含碳水化合物和矿物质，两者搭配煲汤，不仅可口，还有滋补养生的功效。下面我们就来介绍一下鸡肉栗子煲汤的做法。

材料准备

制作鸡肉栗子煲汤需要准备的材料有：鸡肉、栗子、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤一：准备材料

将鸡肉洗净切块，栗子剥皮备用。姜片和葱段也要备好。

步骤二：焯水

将鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火焯水，去除血沫和杂质，焯水时间约5分钟。

步骤三：煲汤

将焯水后的鸡肉块捞出，放入另一个干净的锅中，加入清水，加入栗子，大火烧开后转小火煲汤。煲汤时间约1个半小时，直到鸡肉和栗子都熟透。

步骤四：调味

将煲好的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐调味，再加入一些葱花提味即可。

小贴士

1.焯水时，可以加入一些姜片和料酒去腥提鲜。

2.煲汤时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如枸杞、红枣等。

3.煲汤时，火候要掌握好，时间过长会影响口感，时间过短则不易入味。

鸡肉栗子煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作简单，口感鲜美，是秋冬季节的一道美食。在制作过程中，要注意火候和调味，才能做出一碗美味的鸡肉栗子煲汤。