草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，被广泛地应用于中式烹饪中。草鱼的做法有很多种，下面我们将详细介绍草鱼的做法。

1. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是草鱼的一种传统做法，是一种简单、健康、营养的烹饪方式。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上切上几刀，放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料，上笼蒸15-20分钟即可。

2. 红烧草鱼

红烧草鱼是一种口感鲜美、色香味俱佳的烹饪方式。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料，加水煮沸后转小火炖煮20-30分钟即可。

3. 煎草鱼

煎草鱼是一种简单易行的烹饪方式，口感鲜美，色泽金黄。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后在平底锅中加入适量油，将草鱼片煎至两面金黄即可。

4. 酸菜草鱼汤

酸菜草鱼汤是一种清爽可口的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的解暑功效。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，加入酸菜、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

5. 红烧草鱼头

红烧草鱼头是一道营养丰富、口感鲜美的热菜，适合与米饭搭配食用。首先将草鱼头去鳞、去内脏、去鱼骨，切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料，加水煮沸后转小火炖煮20-30分钟即可。

6. 草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，适合全家人一起享用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入豆腐、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

7. 草鱼炖粉条

草鱼炖粉条是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合冬季食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入粉条、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

8. 麻辣草鱼

麻辣草鱼是一道口感鲜美、辣味十足的热菜，适合喜欢辣味的人食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料，加水煮沸后转小火炖煮20-30分钟即可。

9. 草鱼烤鱼

草鱼烤鱼是一种地道的湖南菜，口感鲜美、色泽金黄。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后在烤盘上放上草鱼片，撒上葱姜蒜、辣椒等调味料，放入烤箱中烤制15-20分钟即可。

10. 草鱼豆腐羹

草鱼豆腐羹是一种清爽可口的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补作用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，加入豆腐、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入鸡蛋、香菜等调味料即可。

11. 草鱼炖粥

草鱼炖粥是一种营养丰富、口感鲜美的粥品，适合早餐或夜宵食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，加入米、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水煮沸后转小火炖煮1小时左右，最后加入胡椒粉、香菜等调味料即可。

12. 草鱼煲

草鱼煲是一种口感鲜美、营养丰富的热菜，适合与米饭搭配食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入蔬菜等调味料即可。

13. 草鱼炒饭

草鱼炒饭是一种简单易行的烹饪方式，口感鲜美，营养丰富。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后将腌制好的草鱼块与米饭、蔬菜等配料一起翻炒即可。

14. 草鱼馄饨

草鱼馄饨是一种口感鲜美、营养丰富的小吃，适合作为早餐或夜宵食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后将草鱼块与馄饨皮、蔬菜等配料一起包成馄饨，加入高汤煮沸后即可食用。

15. 草鱼煎饼

草鱼煎饼是一种外酥里嫩、口感鲜美的小吃，适合作为早餐或下午茶点心食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后将腌制好的草鱼块与面粉、蛋液等配料一起混合，制成煎饼后煎至两面金黄即可。

16. 草鱼煎饺

草鱼煎饺是一种口感鲜美、营养丰富的小吃，适合作为早餐或夜宵食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后将腌制好的草鱼块与馅料一起包成饺子，然后将饺子煎至两面金黄即可。

17. 草鱼烤串

草鱼烤串是一种口感鲜美、色泽金黄的小吃，适合作为夜宵食用。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制片刻，然后将腌制好的草鱼块穿在烤串上，放入烤箱中烤制15-20分钟即可。

18. 草鱼炒面

草鱼炒面是一种口感鲜美、营养丰富的面食，适合作为