1. 准备材料

烤鸡腿的做法需要准备一些基本的材料。你需要鸡腿、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油和柠檬汁。鸡腿可以选择新鲜的或者冷冻的，根据个人喜好和实际情况进行选择。其他材料可以在超市或者菜市场购买到。

2. 准备鸡腿

将鸡腿从包装中取出，用清水冲洗干净。然后用厨房纸巾擦腿表面的水分。在鸡腿上撒上适量的盐和黑胡椒粉，使其均匀地覆盖在鸡腿上。这样可以增加鸡腿的味道和口感。

3. 腌制鸡腿

将腌制鸡腿的材料准备好。将大蒜剥皮并切成薄片，迷迭香切碎备用。将腌制鸡腿的材料放入一个碗中，加入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。然后将鸡腿放入碗中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡腿上。将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，让鸡腿充分吸收腌料的味道。

4. 预热烤箱

在腌制鸡腿的预热烤箱。将烤箱温度调至200摄氏度，并将烤箱架子放在中间位置。预热时间约为10分钟，确保烤箱达到适宜的温度。

5. 烤制鸡腿

将腌制好的鸡腿从冰箱取出，放在烤盘上。可以在烤盘上铺上锡纸，以方便清洁。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为25-30分钟。在烤制的过程中，可以将鸡腿翻面，以保证鸡腿烤制均匀。烤制的时间可以根据鸡腿的大小和个人口感进行调整，确保鸡腿熟透。

6. 完成烤鸡腿

当鸡腿烤制至金黄色，肉质鲜嫩时，即可取出。用厨房纸巾擦去多余的油脂，让鸡腿更加健康。可以将烤鸡腿放在盘子上，撒上一些迷迭香和柠檬汁，增加风味。烤鸡腿可以搭配沙拉、面包或者米饭一起食用，味道更佳。

7. 烤鸡腿的注意事项

在烤制鸡腿的过程中，需要注意以下几点。烤箱的温度和时间需要根据鸡腿的大小和个人口感进行调整，以免烤制不熟或者过熟。可以在烤制的过程中将鸡腿翻面，以保证鸡腿烤制均匀。烤制完成后，可以用厨房纸巾擦去多余的油脂，使鸡腿更加健康。

8. 结束语

烤鸡腿是一道美味又简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出鲜嫩多汁的鸡腿。通过腌制和烤制，鸡腿的味道更加浓郁，口感更加丰富。无论是作为主菜还是配菜，烤鸡腿都能给你带来美味的享受。快来动手试试吧！