1. 选种

花椒树的品种繁多，应根据当地气候和土壤条件选择适宜的品种。一般选择树势强健、丰产耐寒、适应性强的品种。

2. 催芽

花椒种子休眠期较长，需催芽以提高发芽率。将种子浸泡在温水中24小时，捞出后置于湿润的纱布或滤纸中，保持温度在15-25℃，约10-15天即可出芽。

3. 育苗

出芽后的种子可移栽至育苗床或营养钵中。育苗基质宜疏松透气，富含有机质。保持苗床湿润，遮阴防晒，定期追肥，促进幼苗生长。

4. 定植

当幼苗长出3-4片真叶时，即可进行定植。选择土质疏松、排水良好的地块。挖穴深度和直径均为50-60厘米，穴内施足基肥。

5. 栽植技术

将幼苗从育苗容器中取出，小心脱去根系上的泥土。将幼苗放入穴内，扶正后分层填土，压紧根部周围的土壤。栽植后浇透水。

6. 后期管理

6.1 浇水

花椒树耐旱，但不耐涝。春夏干旱时应及时浇水，保持土壤湿润。雨季注意排水，防止积水烂根。

6.2 追肥

花椒树需肥量较大。在生长期每隔10-15天施一次氮肥。花期前施一次磷钾肥，促进开花结果。

6.3 修剪

花椒树的修剪主要包括疏枝、摘心、整形。疏枝可去除病害枝、交叉枝、密生枝，增加通风透光性。摘心可促进侧枝发育，形成良好的树形。

7. 病虫害防治

花椒树常见的病害有炭疽病、根腐病等。虫害主要有蚜虫、花椒红蜘蛛等。及时发现病虫害并采取相应的防治措施。

8. 收获

花椒树一般在种植后3-5年开始结果。花椒果实成熟后，颜色变红，香气浓郁。采摘时用手轻轻捏下果实，注意避免损伤果实表面。