1. 食材准备

香菇猪肉饼是一道美味的家常菜，制作起来简单又营养丰富。我们需要准备以下食材：

- 香菇：6朵

- 猪肉绞肉：300克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 油：适量

2. 香菇处理

将香菇用清水洗净，去掉菇蒂，然后切成小块备用。可以根据个人口味，选择切成片状或丁状。

3. 猪肉处理

将猪肉绞肉放入大碗中，加入葱姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

4. 香菇炒制

取一平底锅，加热后放入适量的油，待油热后放入香菇翻炒，炒至香菇出水后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，炒至香菇熟透后，捞出备用。

5. 猪肉饼制作

将腌制好的猪肉绞肉放入香菇碎中，加入一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅分成适量大小的小块，然后用手掌按扁成饼状。

6. 煎炸过程

取一平底锅，加热后放入适量的油，待油热后将肉饼放入锅中，小火煎炸。煎至一面金黄后，翻面继续煎炸，直至两面都呈金黄色。

7. 出锅装盘

将煎炸好的香菇猪肉饼捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。然后将饼装盘，可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜点缀。

8. 品尝享用

香菇猪肉饼制作完成后，可以搭配米饭或者面条一起食用。饼状的猪肉饼外酥里嫩，香菇的鲜香味更为增添了口感，吃起来非常美味。可以根据个人口味，蘸上适量的酱油或者辣椒酱，更加开胃美味。

香菇猪肉饼是一道简单易做又美味可口的家常菜。通过将香菇和猪肉绞肉混合制作而成的饼状食物，不仅口感丰富，而且富含蛋白质和多种营养物质。制作过程简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。无论是作为主食还是配菜，香菇猪肉饼都能给你带来美味的享受。快来尝试制作一下吧！