介绍肉炒茶树菇

肉炒茶树菇是一道家常菜肴，以猪肉和茶树菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或晚餐的好选择。茶树菇是一种常见的食用菌，具有丰富的蛋白质和多种维生素，能够增强人体免疫力，同时也是一种低脂低糖的健康食材。下面，我们将介绍如何制作一道美味的肉炒茶树菇。

准备食材

制作肉炒茶树菇需要准备的食材有：猪肉、茶树菇、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、油等。

将猪肉切成小块，茶树菇切成片状，葱姜蒜切末备用。然后将猪肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料腌制10分钟左右，使其入味。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，炒至肉变色。

2. 将切好的茶树菇放入锅中，继续翻炒。茶树菇吸收油后会变软，此时加入适量的盐、糖、鸡精调味。

3. 炒至茶树菇变软后，加入少量的清水，翻炒均匀，让茶树菇更好地吸收调味料。

4. 加入少量的生抽和料酒，翻炒均匀即可出锅。

技巧提示

1. 猪肉要选用瘦肉，口感更佳。

2. 切茶树菇的时候要注意切薄，这样更容易入味。

3. 炒茶树菇的时候，不要加太多的水，以免影响口感。

4. 炒制的时候火候要适中，以免烧焦或者炒熟不透。

营养价值

肉炒茶树菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。其中，茶树菇富含蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力、促进新陈代谢、降低血脂等功效。猪肉则富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸等，能够提供身体所需的能量和养分。

肉炒茶树菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，制作简单易学，适合各种人群食用。在制作过程中，要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受健康美食的也能够增强身体健康。