紫薯月饼是一种传统的中秋节美食，以其独特的颜色和口感受到了广大人民群众的喜爱。而使用烤箱制作紫薯月饼，不仅可以保持其原有的色泽和口感，还可以更加方便和快捷。下面将为大家介绍一下紫薯月饼烤箱制作的详细步骤。

材料准备

我们需要准备以下材料：

1. 紫薯泥：500克

2. 低筋面粉：300克

3. 细砂糖：100克

4. 植物油：100克

5. 盐：适量

6. 蛋黄：适量

7. 白芝麻：适量

制作步骤

1. 制作紫薯泥

将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。待紫薯变软后，将其捣成泥状。

2. 制作面皮

将低筋面粉、细砂糖、植物油和适量盐放入一个大碗中，用手搅拌均匀，直到出现颗粒状。然后将紫薯泥加入，继续搅拌，直到面团变得光滑。

3. 塑形

将面团分割成小块，每个小块约30克左右。将每个小块搓圆，然后用手掌轻轻压扁。将适量的蛋黄放在面皮中央，然后将面皮包裹起来，搓成圆球状。

4. 烤制

将制作好的紫薯月饼放在烤盘上，表面撒上适量的白芝麻。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15分钟，直到月饼表面呈金黄色即可。

小贴士

1. 在制作面皮时，可以根据个人口味适量增减糖的用量，以及加入一些香料如五香粉或肉桂粉，增加口感和香气。

2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的性能进行调整，以确保月饼烤制均匀。

3. 在烤制过程中，可以适时观察月饼的颜色变化，以防止过度烤制。

通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中使用烤箱制作出美味的紫薯月饼。这种制作方法不仅简单方便，而且能够保持月饼的原有色泽和口感。希望大家在中秋节能够享受到这款美味的传统食品！