小米粥是一道营养丰富、口感柔软的传统食品。它既可以作为早餐，也可以作为晚餐。电饭锅是煮小米粥的好帮手，它可以让你在短时间内煮出美味的小米粥。如果你不掌握一些技巧，可能会导致小米粥煮糊或者不好吃。下面，我们将介绍一些电饭锅煮小米粥的技巧，帮助你煮出美味的小米粥。

选择小米

选择好的小米是煮好小米粥的第一步。好的小米应该是色泽金黄，无杂质，有光泽的。在选择小米时，可以用手捏一下，如果感觉有一些油脂，那么这种小米的口感会更好。最好选择有机小米，因为有机小米不含农药和化肥，更加健康。

清洗小米

清洗小米是煮好小米粥的关键步骤之一。在清洗小米时，可以先用凉水将小米浸泡10-15分钟，然后用手轻轻揉搓，使小米表面的杂质和灰尘去除干净。用清水冲洗干净。

浸泡小米

浸泡小米是煮好小米粥的重要步骤之一。将清洗干净的小米放入电饭锅中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。这样可以使小米更加柔软，煮出来的小米粥口感更好。

加水比例

加水比例是煮好小米粥的关键之一。小米粥的加水比例为1:8-10，即一份小米需要八到十份的水。如果你喜欢稠一些的小米粥，可以适当减少水的用量。如果你喜欢稀一些的小米粥，可以适当增加水的用量。

煮小米粥

煮小米粥是煮好小米粥的关键步骤之一。将浸泡好的小米放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键。等到电饭锅自动跳转到保温状态时，可以打开盖子，用勺子搅拌一下小米粥，看看是否煮熟了。如果还没有煮熟，可以再按下煮饭键，直到小米煮熟为止。

加料调味

加料调味是煮好小米粥的最后一步。可以根据自己的口味，加入适量的盐、糖、牛奶、桂皮等调料，使小米粥更加美味。还可以加入一些果干、坚果等食材，增加小米粥的口感和营养价值。

小米粥的保存

小米粥可以保存在冰箱中，但是要注意不要保存太久，最好在24小时内食用完。如果要再次食用，可以将小米粥加热至适当温度后再食用。如果保存的小米粥过于稠，可以加入适量的水或牛奶，稀释一下。

小结

煮小米粥需要注意一些技巧，但只要掌握了这些技巧，煮出美味的小米粥并不难。选择好的小米，清洗干净，浸泡一段时间，控制好加水比例，煮熟小米，加入适量的调料和食材，就可以煮出一碗美味的小米粥了。