丽江是一座历史悠久、文化丰富的城市，也是云南省的旅游胜地之一。除了美丽的自然风光外，丽江还以其丰富多样的美食而闻名。下面将介绍丽江的十大名小吃。

1. 酸辣鸡肉丝

酸辣鸡肉丝是丽江的一道传统名小吃，它以鸡肉丝为主要原料，加入酸辣调料炒制而成。这道菜色泽鲜艳，口感酸辣可口，是丽江人民喜爱的美味佳肴。酸辣鸡肉丝的制作简单，但是需要掌握好火候和调料的搭配才能做出正宗的味道。

2. 炒米粉

炒米粉是丽江的一道特色小吃，它以米粉为主料，加入各种蔬菜和肉类炒制而成。炒米粉的口感软糯，味道鲜美，是丽江人民常吃的早餐之一。炒米粉的制作过程需要熟练的技巧，火候要掌握得恰到好处，才能使米粉保持柔软的口感。

3. 烤鱼

烤鱼是丽江的一道特色小吃，它以新鲜的鱼类为主料，加入各种调料烤制而成。烤鱼的外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜美，是丽江人民喜爱的美食之一。烤鱼的制作需要选用新鲜的鱼类，搭配适量的调料，并掌握好烤制的时间和火候。

4. 羊肉粉

羊肉粉是丽江的一道传统名小吃，它以羊肉为主料，配以各种蔬菜和调料煮制而成。羊肉粉的汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，味道鲜美，是丽江人民喜爱的美食之一。羊肉粉的制作需要选用新鲜的羊肉，搭配适量的调料，并掌握好煮制的时间和火候。

5. 茶马古道糕点

茶马古道糕点是丽江的一道特色小吃，它以糯米粉为主料，加入各种糖果和果脯制作而成。茶马古道糕点的外皮软糯，内馅甜美，口感独特，是丽江人民喜爱的传统糕点。茶马古道糕点的制作需要选用优质的糯米粉和新鲜的糖果和果脯，搭配适量的糖水，经过蒸制而成。

6. 茶叶糕

茶叶糕是丽江的一道传统名小吃，它以茶叶为主料，加入糯米粉和其他调料制作而成。茶叶糕的外皮糯软，内馅香甜，味道独特，是丽江人民喜爱的美食之一。茶叶糕的制作需要选用优质的茶叶和糯米粉，搭配适量的调料，经过蒸制而成。

7. 豆腐脑

豆腐脑是丽江的一道特色小吃，它以豆腐为主料，配以各种调料煮制而成。豆腐脑的口感细腻，味道鲜美，是丽江人民喜爱的美食之一。豆腐脑的制作需要选用新鲜的豆腐，搭配适量的调料，并掌握好煮制的时间和火候。

8. 烤乳扇

烤乳扇是丽江的一道传统名小吃，它以牛奶为主料，加入糖和其他调料烤制而成。烤乳扇的外皮酥脆，内里细腻，味道香甜，是丽江人民喜爱的美食之一。烤乳扇的制作需要选用优质的牛奶和适量的糖和调料，经过烤制而成。

9. 烤羊肉串

烤羊肉串是丽江的一道特色小吃，它以鲜嫩的羊肉为主料，配以各种调料烤制而成。烤羊肉串的外皮焦香，内里鲜嫩，味道鲜美，是丽江人民喜爱的美食之一。烤羊肉串的制作需要选用新鲜的羊肉，搭配适量的调料，并掌握好烤制的时间和火候。

10. 粑粑

粑粑是丽江的一道传统名小吃，它以糯米粉为主料，加入各种调料制作而成。粑粑的外皮软糯，内馅甜美，味道独特，是丽江人民喜爱的美食之一。粑粑的制作需要选用优质的糯米粉和适量的调料，经过蒸制而成。

丽江的十大名小吃包括酸辣鸡肉丝、炒米粉、烤鱼、羊肉粉、茶马古道糕点、茶叶糕、豆腐脑、烤乳扇、烤羊肉串和粑粑。这些小吃各具特色，口感鲜美，是丽江人民和游客们品尝丽江美食的不二选择。无论是在丽江旅游还是在当地生活，品尝这些美食都能给人带来美好的味蕾享受。