猪肉干的做法

猪肉干是一种非常受欢迎的美食，其口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。虽然烤箱是做猪肉干的常用工具，但是如果你没有烤箱，也可以用其他的方法来制作猪肉干。本文将介绍一种不用烤箱的猪肉干的做法。

材料准备

制作猪肉干需要准备以下材料：

1. 猪肉：选择瘦肉，最好是肩肉或者腿肉。

2. 调味料：生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、蜂蜜。

3. 其他材料：保鲜膜、竹签、锅子、烤架。

制作步骤

下面是不用烤箱制作猪肉干的步骤：

步骤一：准备猪肉

将猪肉切成长条形状，厚度约为1.5厘米左右。然后用刀背或者肉锤将猪肉敲打几下，使其更加松软。

步骤二：腌制猪肉

将猪肉放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖和蜂蜜，搅拌均匀。然后用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱腌制4-6小时。

步骤三：串烤猪肉

将腌制好的猪肉取出，用竹签穿过猪肉，将其串起来。然后将猪肉串放在烤架上。

步骤四：烤猪肉

将锅子倒入适量的油，加热至七八成热。然后将猪肉串放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。如果你想更加健康，也可以选择用空气炸锅或者平底锅烤猪肉。

步骤五：晾干猪肉

将煎炸好的猪肉串放到纸巾上，吸干多余的油份。然后将猪肉串挂起来，放在通风处晾干。晾干时间要根据猪肉的大小和湿度而定，一般需要2-3天的时间。

注意事项

制作猪肉干需要注意以下几点：

1. 选择瘦肉，不要选择肥肉，否则猪肉干口感会变得太油腻。

2. 腌制时间不要过长，否则会影响猪肉的口感。

3. 烤猪肉的时候要注意火候，不要烤糊了。

4. 晾干猪肉的时间要根据湿度和猪肉的大小而定，不要急于食用。

不用烤箱也可以制作美味的猪肉干，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤进行操作即可。制作猪肉干需要耐心和细心，但是一旦成功，你会发现自己的努力是值得的。