烤面筋红油是一道具有浓郁川菜风味的小吃，以其香辣味道和酥脆口感受到了广大食客的喜爱。下面将介绍一种简单易做的烤面筋红油配方，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的烤面筋红油。

材料准备

我们需要准备以下材料：

1. 面筋：500克；

2. 食用油：适量；

3. 辣椒粉：适量；

4. 花椒粉：适量；

5. 盐：适量；

6. 鸡精：适量；

7. 酱油：适量；

8. 蒜末：适量；

9. 葱花：适量。

步骤一：制作烤面筋

将面筋放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。接下来，将面筋放入沸水中煮10分钟，使其变得韧性十足。煮熟的面筋取出后，用冷水冲洗，再用手轻轻揉搓，使其变得松软。

步骤二：烤制面筋

将处理好的面筋切成适当大小的块状，然后放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15分钟，直到表面呈金黄色即可。

步骤三：制作红油调料

在一个小碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、酱油、蒜末和葱花，搅拌均匀成为红油调料。

步骤四：拌制烤面筋

将烤好的面筋块放入一个大碗中，倒入事先调好的红油调料，用手将面筋块充分拌匀，使每一块面筋都能均匀地沾上红油调料。

步骤五：再次烤制

将拌好红油调料的面筋块放回烤箱中，以180摄氏度再次烤制10分钟，使其表面变得酥脆。

步骤六：享用美食

烤制好的面筋红油取出后，可以直接食用，也可以配上一些蔬菜丝、花生碎等进行搭配。香辣酥脆的烤面筋红油，配上清爽的蔬菜，绝对是一道美味的小吃。

小贴士

1. 面筋在煮熟后要用冷水冲洗，这样可以去除面筋上的杂质，使其更加干净；

2. 烤制面筋时，可以根据自己的口味调整烤制时间，使其达到自己喜欢的酥脆程度；

3. 红油调料的辣椒粉和花椒粉的量可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以多放一些。

希望以上的烤面筋红油配方能够帮助到大家，在家中轻松制作出美味可口的烤面筋红油。享受美食的也别忘了与家人、朋友一起分享这道美味哦！