小黄鱼是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。而冰冻小黄鱼则是市场上常见的一种形式，它方便储存和使用，也能保持鱼肉的新鲜度。下面，我们将介绍一些家常做法，帮助您更好地利用冰冻小黄鱼来制作美味佳肴。

1. 清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼是一道简单而健康的做法，能够保持鱼肉的鲜嫩口感。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将姜蒜切成末，放在鱼身上，撒上葱花和适量的盐。将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后，可以撒上香菜和蒜末，淋上热油，提升口感和香味。

2. 红烧小黄鱼

红烧小黄鱼是一道口味浓郁的家常菜，适合喜欢重口味的人。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，将鱼两面煎至微黄。接下来，加入生姜、葱段、八角、桂皮等调料炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖和水，烧开后转小火炖煮10-15分钟。加入适量的盐和味精，收汁即可。

3. 酸辣小黄鱼汤

酸辣小黄鱼汤是一道酸辣开胃的汤品，适合冬季食用。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将姜蒜切成末，放入热锅中炒香，加入适量的辣椒粉和豆瓣酱炒匀。接下来，加入适量的鸡汤和水，烧开后放入鱼片，煮熟后加入适量的醋、盐和味精调味。加入适量的胡椒粉和葱花，煮沸即可。

4. 香煎小黄鱼

香煎小黄鱼是一道外酥里嫩的美味，适合作为主菜或配菜。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，将鱼两面煎至金黄。接下来，加入适量的生姜、蒜末、辣椒和葱花炒香，再加入适量的生抽和糖，翻炒均匀。加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，收汁即可。

5. 小黄鱼炖豆腐

小黄鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，既可口又健康。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将豆腐切成块状，放入热水中焯水，去除豆腥味。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，将鱼两面煎至微黄。然后，加入适量的水和豆腐，煮沸后转小火炖煮20-30分钟。加入适量的盐、味精和葱花，煮沸即可。

6. 小黄鱼炒饭

小黄鱼炒饭是一道美味可口的主食，既营养又方便。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将鱼肉剁成泥状。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡蛋炒散。然后，加入适量的米饭和鱼肉泥，翻炒均匀。加入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花，炒匀即可。

7. 小黄鱼煲

小黄鱼煲是一道营养丰富的汤煲菜品，适合全家人共享。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将姜蒜切成末，放入热锅中炒香。接下来，加入适量的水和鱼，煮沸后转小火炖煮30-40分钟。然后，加入适量的豆腐、蘑菇、黄豆芽等蔬菜，再次煮沸。加入适量的盐、味精和葱花，煮沸即可。

8. 小黄鱼炖粉条

小黄鱼炖粉条是一道美味可口的汤面菜品，适合作为早餐或午餐。将冰冻小黄鱼解冻并洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，将姜蒜切成末，放入热锅中炒香。接下来，加入适量的水和鱼，煮沸后转小火炖煮30-40分钟。然后，加入适量的粉条，煮沸至粉条熟软。加入适量的盐、味精和葱花，煮沸即可。

通过以上8种家常做法，您可以尝试不同的烹饪方式来制作冰冻小黄鱼，以满足不同口味的需求。无论是清蒸、红烧、酸辣还是煎、炖、炒，每一种做法都能展现小黄鱼的鲜美和营养。希望您能尝试并享受这些美味的小黄鱼菜肴！