介绍

香辣基围虾是一道以基围虾为主要食材，配以香辣酱汁烹制的美食。它的口感鲜美，香辣可口，是许多人喜爱的美食之一。本文将介绍如何烹制一道美味的香辣基围虾。

材料

烹制香辣基围虾需要准备以下材料：

1.基围虾：500克；

2.葱姜蒜：适量；

3.辣椒：适量；

4.盐：适量；

5.生抽：适量；

6.料酒：适量；

7.糖：适量；

8.醋：适量；

9.鸡精：适量；

10.油：适量。

步骤

1.准备工作

将基围虾清洗干净，去除虾线，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

2.烹制香辣酱汁

将适量的油倒入热锅中，加入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。接着，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、醋和鸡精，翻炒均匀，煮至酱汁浓稠。

3.烹制基围虾

将烧热的锅中加入适量的油，放入基围虾煸炒，煸炒至虾壳变色。然后，将炒好的香辣酱汁倒入锅中，翻炒均匀，煮至虾熟透，香味四溢。加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

1.在烹制香辣酱汁时，可以根据个人口味的喜好适量增减糖、醋和辣椒的量；

2.在炒基围虾时，可以加入适量的姜片，增加虾的鲜味；

3.炒好的香辣基围虾可以撒上适量的芝麻，口感更佳。

香辣基围虾是一道美味可口的海鲜美食，烹制简单，口感鲜美，香辣可口，是一道不可多得的美食。相信大家已经掌握了烹制香辣基围虾的方法，可以在家中轻松制作一道美味佳肴。