葡萄树嫁接是一种古老的园艺技术，用于将一种葡萄树品种的枝条或芽与另一种葡萄树品种的根stock结合，创造出一株具有不同特性的新葡萄树。通过嫁接，可以改良葡萄树的品种、提高抗病性、增强抗寒性，以及适应不同的土壤条件。

葡萄树嫁接的砧木选择

选择合适的砧木是葡萄树嫁接成功的重要因素。砧木应具有以下特性：

与接穗亲和力好，能够形成牢固的愈合层。

具有良好的抗病性，特别是对根结线虫和根腐病。

耐寒性和抗旱性强，能够适应不同的气候条件。

根系发达，吸收养分和水分能力强。

嫁接后生长势强，对接穗的生长发育有促进作用。

常见的葡萄树砧木品种有：

1103保尔森砧木：抗根结线虫性强，耐旱性好，亲和力较好，嫁接亲和力广。

41B砧木：抗寒性强，抗旱性好，亲和力好，嫁接后生长势强。

SO4砧木：耐石灰性好，亲和力好，嫁接后不易出现生理性病害。

5BB砧木：抗根瘤蚜较好，亲和力好，嫁接后品质较优。

140Ru砧木：抗早衰病毒和线虫病较好，亲和力好，嫁接后生长势强。

葡萄树嫁接的接穗选择

接穗是指嫁接到砧木上的葡萄树枝条或芽。选择合适的接穗对于葡萄树嫁接成功至关重要。接穗应具有以下特性：

与砧木亲和力好，能够形成牢固的愈合层。

具有优良的品种特性，包括高产、优质、抗病等。

生长势强，能够快速萌发和生长。

无病虫害，健康无损。

常用的葡萄树接穗品种有：

红提：果实大，颜色鲜艳，甜度高，市场需求量大。

巨峰：果实大，果肉厚实，风味浓郁，适合鲜食和加工。

京秀：果实早熟，品质优良，抗病性强，适合鲜食和加工。

夏黑：果实皮薄无籽，果肉脆甜多汁，深受消费者喜爱。

阳光玫瑰：果实大，甜度高，风味独特，市场价值高。

葡萄树嫁接的嫁接方法

葡萄树嫁接有多种方法，常见的嫁接方法有：

劈接法：将砧木劈开，将接穗削成楔形，插入劈口中，用嫁接带或绳子捆绑。

腹接法：在砧木上切一个“T”形切口，将削成楔形的接穗插入切口中，用嫁接带或绳子捆绑。

芽接法：在砧木上切一个“T”形切口，将接穗上带有芽眼的芽片插入切口中，用嫁接带或绳子捆绑。

不同的嫁接方法适用于不同的季节和砧木接穗状况，选择合适的嫁接方法至关重要。

葡萄树嫁接的嫁接时间

葡萄树嫁接的最佳时间是在春季或秋季，此时砧木和接穗都处于休眠状态，伤口愈合速度快，成活率高。

春季嫁接：一般在2-4月进行，此时砧木开始萌动，接穗处于休眠状态。

秋季嫁接：一般在9-11月进行，此时砧木和接穗都处于休眠状态。

不同的嫁接方法和砧木接穗品种对嫁接时间有不同的要求，应根据具体情况选择合适的嫁接时间。

葡萄树嫁接的嫁接后管理

葡萄树嫁接后，需要进行一系列的管理措施，以提高嫁接成活率和促进新梢生长。

遮阴：嫁接完成后，应在嫁接部位遮阴，避免阳光直射，减少伤口水分蒸发，促进愈合。

保湿：嫁接部位需要保持一定的湿度，可以定期用喷雾器喷水，或用薄膜包裹。

绑缚：嫁接部位需要用嫁接带或绳子绑缚，固定接穗，促进愈合。

防风：嫁接后应避风，以免嫁接部位脱落。

施肥：嫁接后可适当施用氮肥，促进新梢生长。

修剪：嫁接后应及时剪除砧木上的萌蘖，促进接穗萌发生长。

葡萄树嫁接的成活率

葡萄树嫁接的成活率受多种因素影响，包括砧木接穗亲和力、嫁接方法、嫁接时间、嫁接后管理等。成活率在50%-80%之间。

提高葡萄树嫁接成活率的方法：

选择亲和力良好的砧木和接穗。

选择合适的嫁接方法和嫁接时间。

严格按照嫁接技术进行操作。

加强嫁接后管理，包括遮阴、保湿、绑缚、防风、施肥、修剪等。

葡萄树嫁接的优势

葡萄树嫁接具有以下优势：

改良品种：可以将不同品种的葡萄树嫁接到同一砧木上，创造出具有不同特性的新葡萄树。

提高抗病性：可以将抗病性强的砧木与抗病性弱的接穗嫁接，提高嫁接后葡萄树的抗病能力。

增强抗寒性：可以将抗寒性强的砧木与抗寒性弱的接穗嫁接，增强嫁接后葡萄树的抗寒能力。

适应不同土壤条件：可以将适应不同土壤条件的砧木与接穗嫁接，扩大葡萄树的种植范围。

提高经济效益：通过嫁接可以培育出产量高、品质优、抗逆性强的葡萄树品种，提高葡萄产量和经济效益。

葡萄树嫁接的风险

葡萄树嫁接也存在一定的风险：

亲和力不良：砧木和接穗亲和力不良会导致嫁接失败，接穗无法与砧木愈合。

病虫害传播：嫁接可能会传播病虫害，应选择无病虫害的砧木和接穗。

技术要求高：葡萄树嫁接需要一定的技术和经验，操作不当会导致嫁接失败。

成活率受限：葡萄树嫁接的成活率受多种因素影响，无法达到100%。

葡萄树嫁接的发展趋势

随着科学技术的进步，葡萄树嫁接技术也在不断发展和创新，主要趋势包括：

无毒嫁接带的应用：传统嫁接带容易造成嫁接部位病害，无毒嫁接带可以避免这一问题。

机械化嫁接技术的研发：机械化嫁接技术可以提高嫁接效率和成活率。

抗逆性优良砧木品种的培育：抗逆性优良的砧木品种可以提高嫁接后葡萄树的抗病、抗寒、抗旱能力。

分子生物学技术在嫁接中的应用：分子生物学技术可以帮助鉴定亲和力良好的砧木接穗组合，提高嫁接成活率。

葡萄树嫁接的其他用途

除了嫁接不同品种的葡萄树外，葡萄树嫁接还可以用于其他用途：

嫁接观赏葡萄：可以将观赏葡萄嫁接到葡萄树上，丰富葡萄园的景观效果。

嫁接砧木：可以将抗病性强的砧木嫁接到葡萄树上，提高葡萄树的抗病能力。

嫁接根stock：可以将具有耐旱性或耐涝性的根stock嫁接到葡萄树上，提高葡萄树的适应性。

葡萄树嫁接的注意事项

葡萄树嫁接时需要特别注意以下事项：

嫁接前应做好砧木和接穗的准备，包括消毒、修剪等。

嫁接过程中应避免污染，保持嫁接部位的清洁。

嫁接完成后应及时遮阴、保湿、绑缚，促进愈合。

嫁接后应加强管理，包括防风、施肥、修剪等。

不同嫁接方法对砧木接穗的要求不同，应根据具体情况选择合适的嫁接方法。