root06 介绍
菇类是一种营养丰富、味道鲜美的食材，同时也是一种常见的凉拌菜的主要原料之一。凉拌菜作为夏季常见的食品，不仅清爽可口，而且富含各种营养物质，对于身体健康有着重要的作用。本文将为大家介绍几种常见的菇类凉拌菜的做法，希望能够为大家的餐桌增添一份美味。
蘑菇凉拌菜
蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常被用于制作各种美食。蘑菇凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：蘑菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将蘑菇洗净切片，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将蘑菇片放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的蘑菇片、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
香菇凉拌菜
香菇是一种口感鲜美、营养丰富的菇类食材，常被用于制作各种美食。香菇凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：香菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将香菇洗净切片，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将香菇片放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的香菇片、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
金针菇凉拌菜
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用于制作各种美食。金针菇凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将金针菇洗净切段，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将金针菇放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的金针菇段、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
杏鲍菇凉拌菜
杏鲍菇是一种口感鲜美、营养丰富的菇类食材，常被用于制作各种美食。杏鲍菇凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将杏鲍菇洗净切片，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将杏鲍菇片放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的杏鲍菇片、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
黑木耳凉拌菜
黑木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用于制作各种美食。黑木耳凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将黑木耳洗净泡软切丝，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将黑木耳丝放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的黑木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
平菇凉拌菜
平菇是一种口感鲜美、营养丰富的菇类食材，常被用于制作各种美食。平菇凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：平菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将平菇洗净切片，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将平菇片放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的平菇片、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
银耳凉拌菜
银耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用于制作各种美食。银耳凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：银耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将银耳洗净泡软切丝，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将银耳丝放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的银耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
口蘑凉拌菜
口蘑是一种口感鲜美、营养丰富的菇类食材，常被用于制作各种美食。口蘑凉拌菜是一道简单易制作的菜品，其制作方法如下：
1. 准备材料：口蘑、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。
2. 将口蘑洗净切片，黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将口蘑片放入开水中焯水烫熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将焯好水的口蘑片、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝混合在一起，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可。
以上就是几种常见的菇类凉拌菜的做法，这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于身体健康有着重要的作用。希望大家在享受美食的也能够注重自己的身体健康。
