果冻是一款非常受欢迎的甜品，它既美味又营养，是很多人喜爱的甜点。下面我们就来详细介绍一下果冻的制作方法。

准备材料

制作果冻需要准备的材料有：草莓、牛奶、明胶粉、白砂糖和水。其中，草莓和牛奶的比例可以根据个人口味来调整，一般建议是1:1或2:1。

制作步骤

1.准备材料：将草莓洗净去蒂，切成小块备用；将明胶粉用冷水泡软备用。

2.制作草莓泥：将草莓放入搅拌机中打成泥状。

3.加糖：将草莓泥倒入锅中，加入适量的白砂糖，煮至糖溶解。

4.加明胶粉：将泡软的明胶粉加入草莓泥中，搅拌均匀。

5.加牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，煮至糖溶解。

6.加明胶粉：将泡软的明胶粉加入牛奶中，搅拌均匀。

7.倒入模具：将草莓泥和牛奶分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

8.出锅：将冷藏好的果冻取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具使果冻脱模。

注意事项

1.草莓泥和牛奶的比例可以根据个人口味来调整，但一定要保证草莓泥和牛奶的总量相等。

2.明胶粉一定要用冷水泡软，否则会影响果冻的质量。

3.煮草莓泥和牛奶时要不停搅拌，以免糊底。

4.果冻在冷藏时要放在平整的位置，避免果冻倾斜。

小结

果冻是一款美味又营养的甜品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作好的果冻不仅颜色鲜艳，而且口感细腻，深受大家的喜爱。