加常菜是指既可作为主食，也可作为配菜的菜肴，它通常是由蔬菜、豆腐、肉类等食材制作而成。加常菜营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我们为大家介绍一些常见的加常菜谱，让您在家也能轻松享受美食。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以豆腐为主要原料，加入肉末、豆瓣酱等辅料，口感麻辣，香气扑鼻。制作麻婆豆腐的方法如下：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将肉末和豆瓣酱炒香，加入豆腐和适量的水，煮开后加入盐、味精、花椒粉等调味料，最后撒上葱花即可。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道传统的南方美食，味道酸甜可口，营养丰富。制作糖醋排骨的方法如下：

将排骨切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将糖、醋、番茄酱、盐、姜片等调味料混合在一起，将排骨均匀地裹上调料，放入锅中煎炸至金黄色即可。

3. 地三鲜

地三鲜是一道东北地区的传统菜肴，以茄子、土豆、青椒为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作地三鲜的方法如下：

将茄子、土豆、青椒切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将葱姜蒜炒香，加入茄子、土豆、青椒翻炒，最后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

4. 素炒面

素炒面是一道简单易做的加常菜，以面条、蔬菜为主要原料，口感爽滑，营养丰富。制作素炒面的方法如下：

将面条煮熟备用。然后，将洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等蔬菜切成丝，放入锅中炒熟，加入适量的盐、味精等调味料，最后加入面条翻炒均匀即可。

5. 素炒豆芽

素炒豆芽是一道清爽可口的加常菜，以豆芽、木耳为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作素炒豆芽的方法如下：

将豆芽焯水备用。然后，将木耳、葱姜蒜炒香，加入豆芽翻炒，最后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

6. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道家常菜，以土豆、青椒为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作青椒土豆丝的方法如下：

将土豆和青椒切成丝，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将葱姜蒜炒香，加入土豆和青椒翻炒，最后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

7. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道四川传统名菜，以土豆为主要原料，加入酸菜、辣椒等辅料，口感酸辣可口。制作酸辣土豆丝的方法如下：

将土豆切成丝，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将酸菜、辣椒炒香，加入土豆翻炒，最后加入盐、味精、醋等调味料，翻炒均匀即可。

8. 香煎豆腐

香煎豆腐是一道简单易做的加常菜，以豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作香煎豆腐的方法如下：

将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄色。然后，将葱姜蒜炒香，加入豆腐翻炒，最后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

9. 红烧茄子

红烧茄子是一道传统的南方美食，以茄子为主要原料，加入肉末、豆瓣酱等辅料，口感鲜美，香气扑鼻。制作红烧茄子的方法如下：

将茄子切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。然后，将肉末和豆瓣酱炒香，加入茄子和适量的水，煮开后加入盐、味精等调味料，最后撒上葱花即可。

10. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽可口的加常菜，以西兰花为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作蒜蓉西兰花的方法如下：

将西兰花焯水备用。然后，将蒜蓉炒香，加入西兰花翻炒，最后加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

以上就是加常菜谱大全，这些菜肴制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合在家制作。希望大家能够喜欢并尝试制作。