介绍

茶树菇淮山排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。茶树菇是一种蘑菇类食材，具有增强免疫力、降低胆固醇等功效。淮山是一种中药材，具有补脾益肺、滋阴补肾等功效。排骨则是一种富含蛋白质、钙、磷等营养物质的食材。将这三种食材烹制在一起，可以制作出一道美味又营养的汤品。

材料准备

制作茶树菇淮山排骨汤需要准备的材料包括：茶树菇500克，淮山250克，排骨500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

制作步骤

1.将排骨洗净后焯水，去除血沫，备用。

2.将茶树菇洗净后切成小块，淮山切成小片，姜片备用。

3.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

4.将切好的茶树菇和淮山放入锅中，继续煮20分钟。

5.最后加入适量的盐调味即可。

营养价值

茶树菇是一种低热量、高纤维、高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素B、维生素C、钾、钙等营养物质。淮山则是一种低热量、高纤维、高碳水化合物、低脂肪的食材，含有丰富的维生素B、维生素C、钾、钙、铁等营养物质。排骨则是一种富含蛋白质、钙、磷等营养物质的食材。将这三种食材烹制在一起，可以为身体提供丰富的营养物质，有助于增强免疫力、滋补身体。

食用方法

茶树菇淮山排骨汤可以作为主食或配菜食用。建议每次食用不超过一碗，以免过量摄入营养物质。可以根据个人口味适量加盐调味。

注意事项

1.排骨煮之前需要先焯水，去除血沫，以免影响口感。

2.淮山和茶树菇的切片大小应适中，以免影响口感。

3.烹制过程中需要不断撇去浮沫，以保持汤品的清爽口感。

4.食用过程中如有不适，应及时就医。