电饭锅排骨煲仔饭是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来详细介绍一下电饭锅排骨煲仔饭的做法。

准备材料

制作电饭锅排骨煲仔饭需要准备以下材料：米饭、排骨、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香菇、胡萝卜、青豆等。其中，米饭是制作煲仔饭的主要材料，排骨是煲仔饭的主料，其余的材料则是为了增加煲仔饭的口感和营养。

制作步骤

1.准备工作：将米饭淘洗干净，加入适量的清水浸泡半小时，然后捞出备用；排骨洗净切小块，葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜切丁备用。

2.煮排骨：将切好的排骨放入锅中，加入清水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

3.爆香葱姜蒜：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.炒排骨：将煮好的排骨放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

5.加入配菜：将切好的香菇、胡萝卜、青豆等配菜加入锅中，翻炒均匀。

6.加入米饭：将浸泡好的米饭倒入锅中，加入适量的清水，翻炒均匀。

7.煮煲仔饭：将炒好的食材倒入电饭锅中，按下煮饭键开始煮饭，待电饭锅自动跳起后，再焖5分钟即可。

注意事项

1.米饭的质量对煲仔饭的口感影响很大，建议选用优质的大米。

2.排骨要提前煮熟，这样可以去除血水和腥味，炒出来的排骨更加鲜嫩可口。

3.炒配菜的时候要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

4.煮煲仔饭的时候要注意水的用量，不要加太多水，否则会煮成稀饭。

5.焖饭的时候要注意不要打开电饭锅的盖子，否则会影响煮饭的效果。

电饭锅排骨煲仔饭是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，口感丰富，营养丰富。在制作过程中要注意一些细节，如选用优质的大米、提前煮熟排骨、注意火候等，这样才能制作出一份美味可口的电饭锅排骨煲仔饭。