糯米蒸肉丸是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢。它以糯米和肉馅为主要材料，搭配适量的调味料，经过蒸煮而成。下面，让我为大家介绍一下糯米蒸肉丸的制作方法。

1. 准备材料

我们需要准备以下材料：

- 糯米：200克

- 猪肉馅：300克

- 香菇：5朵

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

2. 处理材料

将糯米用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用。香菇泡发后切碎，葱姜切末备用。

3. 拌制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、香菇碎、适量的料酒、盐、酱油和白胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。

4. 搓制肉丸

将拌好的肉馅分成适量的小份，用手掌搓成圆形肉丸。每个肉丸的大小可以根据个人喜好来定。

5. 包裹糯米

将搓好的肉丸放在糯米上，用手轻轻包裹住肉丸，使糯米均匀地附着在肉丸表面。

6. 蒸煮肉丸

将包裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，直到肉丸熟透。蒸煮时，记得不要开盖，以免蒸汽流失。

7. 准备蘸料

在肉丸蒸煮的我们可以准备一些蘸料来搭配食用。可以根据个人口味选择适量的酱油、辣椒油、蒜末和葱花混合制成蘸料。

8. 上桌享用

当糯米蒸肉丸蒸煮好后，用盘子装盛，并撒上适量的葱花作为装饰。将蘸料放在小碟中，与糯米蒸肉丸一起上桌享用。

通过以上步骤，我们就可以制作出口感鲜嫩多汁的糯米蒸肉丸了。这道菜肴不仅适合作为家常菜，还可以作为宴客的一道佳肴。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦。