栗子烧土豆是一道美味可口的家常菜品，它将栗子的香甜与土豆的绵软完美融合，口感丰富，营养丰富。下面将为大家介绍栗子烧土豆的做法。

材料准备

我们需要准备以下材料：

1. 栗子：200克；

2. 土豆：300克；

3. 鸡腿肉：150克；

4. 青椒：1个；

5. 红椒：1个；

6. 姜蒜：适量；

7. 料酒：适量；

8. 生抽：适量；

9. 盐：适量；

10. 白胡椒粉：适量；

11. 鸡精：适量；

12. 葱花：适量。

步骤一：准备栗子和土豆

将栗子洗净，用刀在栗子的表面划上一刀，然后放入开水中煮沸，煮约5分钟。之后，捞出栗子，用刀去皮备用。

接下来，将土豆洗净，去皮切成块状备用。

步骤二：准备调料和蔬菜

将姜蒜切末备用。青椒和红椒洗净，切成块状备用。

步骤三：炒制鸡腿肉和蔬菜

将鸡腿肉切成块状，放入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒。

然后，加入青椒和红椒块，翻炒均匀，使其变色。

步骤四：炒制栗子和土豆

将炒好的鸡腿肉和蔬菜移至锅边，将栗子和土豆块放入锅中翻炒。

接着，加入适量的料酒，翻炒均匀，使其入味。

步骤五：调味

在炒制的过程中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入栗子和土豆。

步骤六：炖煮

将炒制好的栗子、土豆、鸡腿肉和蔬菜移至炖锅中，加入适量的清水，使材料刚刚浸没。

然后，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到栗子和土豆变软烂。

步骤七：出锅

加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀，使味道更加鲜美。

将栗子烧土豆装盘，即可享用。

小贴士

1. 在煮栗子时，划上一刀可以帮助栗子更容易煮熟；

2. 炒制鸡腿肉和蔬菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料；

3. 炖煮的时间可以根据栗子和土豆的大小和软硬程度进行调整，确保食材熟透。

栗子烧土豆是一道简单易做的家常菜品，既美味又营养。希望大家能够轻松掌握栗子烧土豆的做法，为自己和家人制作一道美味的佳肴。