1. 草莓粉蛋糕的简介

草莓粉蛋糕是一款美味可口的甜点，以草莓为主要原料，混合粉色的蛋糕体，外观精致，口感绵软，甜而不腻。草莓粉蛋糕适合各种场合，如生日派对、下午茶或作为节日礼物。制作草莓粉蛋糕并不复杂，只需一些简单的材料和步骤，即可享受到这款美味的甜点。

2. 准备所需材料

制作草莓粉蛋糕所需的材料包括：

- 150克草莓

- 200克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 100克黄油

- 100毫升牛奶

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

3. 制作蛋糕体

将草莓洗净并去蒂，然后用搅拌机将草莓打成泥状。接着，将黄油融化并放凉备用。在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀，直到糖溶解。然后，加入融化的黄油、牛奶和香草精，搅拌均匀。

接下来，将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入到液体混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。将草莓泥倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 烘焙蛋糕

将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后没有粘附物即可。

烘焙完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上待凉。待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着蛋糕模的边缘切割，将蛋糕取出。

5. 装饰草莓粉蛋糕

将草莓洗净并切成薄片，用刀将蛋糕横切成两片。将一片蛋糕放在盘子上，涂抹一层奶油。然后，将切好的草莓片均匀地铺在奶油上。再将另一片蛋糕放在草莓上方，轻轻压实。

接着，用剩余的奶油将整个蛋糕表面涂抹均匀，可以用刮刀使表面更加平整。可以根据个人喜好装饰蛋糕，如用奶油挤花、撒上彩色糖珠等。

6. 储存和享用

装饰完成后，将草莓粉蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。冷藏后的草莓粉蛋糕口感更好，更加美味。在享用时，将蛋糕从冰箱中取出，切成适当大小的块状，即可品尝到香甜可口的草莓粉蛋糕。

7. 小贴士

- 可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢甜一些的口感，可以增加砂糖的量。

- 切割蛋糕时，可以用一根细线或者专业的蛋糕切割器，这样切割更加均匀。

- 蛋糕烘焙的时间和温度根据个人烤箱的特性可能会有所不同，可以根据实际情况进行调整。

8. 结语

草莓粉蛋糕是一道简单而美味的甜点，制作过程简单，口感绵软，草莓的酸甜与粉色蛋糕的搭配使其更加迷人。不论是作为生日蛋糕还是下午茶点心，草莓粉蛋糕都能为您带来愉悦的味蕾享受。希望您能尝试制作草莓粉蛋糕，并与亲朋好友一同分享这份美味。