披萨是一道来自意大利的美食，深受全世界人民的喜爱。披萨的制作过程分为面饼制作和配料制作两个部分。我们将重点介绍披萨的面饼制作过程。

准备材料

在制作披萨的面饼之前，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、盐、糖、橄榄油和温水。其中，面粉是制作面饼的主要原料，酵母是面饼的发酵剂，盐和糖可以提升面饼的口感，橄榄油可以增加面饼的柔软度，温水则是将所有材料混合在一起的必要条件。

制作面饼

1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 将橄榄油倒入混合物中，继续搅拌。

3. 慢慢地加入温水，同时不停地搅拌，直到混合物变成一个均匀的面团。

4. 将面团放在一个干净的表面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

5. 将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团的体积增加了一倍。

6. 取出面团，将其分成几个小块，每个小块大约是一个拳头大小。

7. 将每个小块面团搓成一个球状，然后用手掌将其压扁，制成薄薄的面饼。

烘烤面饼

1. 将烤箱预热至220度。

2. 在面饼上刷上一层橄榄油，然后撒上一些盐和黑胡椒粉。

3. 将面饼放在烤盘上，放入烤箱中烤10-12分钟，直到面饼变得金黄色。

4. 取出面饼，让其冷却一会儿，然后就可以开始加配料制作披萨了。

小贴士

1. 在制作面饼的时候，可以根据自己的口感喜好加入一些干香料，比如迷迭香、百里香等，这样可以让面饼的口感更加丰富。

2. 在发酵面团的时候，可以将其放在一个温暖的地方，比如烤箱中，这样可以加速发酵的过程。

3. 在烘烤面饼的时候，可以将其放在一个预先热好的烤石或者烤盘上，这样可以让面饼的底部更加酥脆。

制作披萨的面饼并不是一件难事，只需要准备好必要的材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的面饼了。在制作的过程中，可以根据自己的口感喜好进行一些调整，让披萨的口感更加符合自己的需求。