虾和青豆是两道常见的家常菜，它们既美味又营养丰富。下面将从多个方面详细介绍虾和青豆的家常做法。

1. 食材准备

在制作虾和青豆时，首先需要准备好食材。对于虾而言，可以选择新鲜的大虾或中虾，去壳去虾线，洗净备用。青豆可以选择新鲜的嫩豆荚，将豆荚剥开，取出青豆粒备用。还需要准备蒜末、姜末、葱末等调料。

2. 清炒虾仁青豆

清炒虾仁青豆是一道简单而美味的菜肴。将锅烧热，加入适量油，放入蒜末、姜末炒香。然后，加入青豆翻炒片刻，使其变色。接着，加入虾仁翻炒至变色，加入盐、鸡精等调味料调味。撒入葱末炒匀即可。

3. 红烧虾仁青豆

红烧虾仁青豆是一道口感鲜嫩、味道浓郁的菜肴。将虾仁用料酒和盐腌制片刻，使其入味。然后，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，加入青豆煸炒片刻，再加入适量生抽、老抽、糖、料酒、鸡精等调味料炒匀。加入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入适量水煮开，然后小火炖煮片刻，使虾仁入味。

4. 虾仁青豆炒饭

虾仁青豆炒饭是一道美味的主食。将米饭提前煮熟备用。然后，将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，使其入味。接着，将锅烧热，加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再将锅中的余油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入青豆煸炒片刻。将煮熟的米饭加入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀，最后加入虾仁炒匀即可。

5. 虾仁青豆汤

虾仁青豆汤是一道清淡可口的汤品。将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，使其入味。然后，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，加入青豆煸炒片刻，再加入适量清汤或水煮开。加入腌制好的虾仁煮至变色，加入适量盐、鸡精等调味料调味，撒入葱花即可。

6. 虾仁青豆炒面

虾仁青豆炒面是一道美味的面食。将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，使其入味。然后，将面条煮熟备用。接着，将锅烧热，加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再将锅中的余油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入青豆煸炒片刻。将煮熟的面条加入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀，最后加入虾仁炒匀即可。

7. 虾仁青豆炒粉丝

虾仁青豆炒粉丝是一道简单而美味的面食。将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，使其入味。然后，将粉丝泡软备用。接着，将锅烧热，加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再将锅中的余油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入青豆煸炒片刻。将泡软的粉丝加入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀，最后加入虾仁炒匀即可。

8. 虾仁青豆炒鸡蛋

虾仁青豆炒鸡蛋是一道简单而营养的家常菜。将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，使其入味。然后，将锅烧热，加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再将锅中的余油烧热，打入鸡蛋，炒散成蛋花。接着，加入青豆煸炒片刻。加入虾仁、盐、鸡精等调味料炒匀，最后撒上葱花即可。

通过以上多个方面的介绍，我们可以发现，虾和青豆可以搭配制作出多种美味的家常菜。无论是清炒、红烧，还是炒饭、炒面，都能给我们带来不同的口感和味道享受。不妨在家里尝试一下这些做法，给家人和朋友带来美味的享受吧！