沉香，其名雅致，其香幽远，历来备受推崇。沉香与沉香木，二者看似相似，却存在着微妙的差异，宛若香之别韵，木之本真。本文将深入探究沉香与沉香木的渊源、本质和价值，为您揭开这馥郁香世界背后的奥秘。

沉香与沉香木的渊源

沉香与沉香木源于同一种树木——沉香树（Aquilaria spp.）。当沉香树受到外伤或真菌感染时，其天然防御机制会分泌出一种深色、芳香的树脂，包裹伤口，保护自身。这层树脂便是沉香的雏形，经过时间的沉淀和氧化，逐渐演化为珍贵的香料。

而沉香木则是未感染树脂的沉香树木质部分。尽管也具有独特的木纹和香气，但其价值和香气 intensity 与沉香相去甚远。

沉香与沉香木的本质

沉香的形成是一个复杂的过程，需要特定的生长环境和感染条件。它主要产于东南亚热带雨林，包括越南、印度尼西亚和马来西亚等地区。真菌感染使沉香树木质结构发生变化，形成密度和含油量更高的 "结香"，这就是沉香的本质所在。

沉香的香气以其浓郁、醇厚、悠远而著称。不同产地的沉香，其香气也千差万别，或甜美如蜜，或辛锐如药，变化无穷。正是这种独特的香气，让沉香成为香道、香水和医药等领域的珍贵原料。

沉香木则保留了未感染沉香树的木质本质。其香气虽然淡雅，但也有着独特的木香风韵。沉香木常被用于制作家具、工艺品和香薰产品，以其雅致的纹理和沁人心脾的香气而备受青睐。

沉香与沉香木的价值

沉香与沉香木的价值差异显著。沉香由于其稀有性和独特的香气，在市场上备受追捧。它的价格可以从每克数百元到上万元不等，甚至更高。优质的沉香更是可遇而不可求，其价值堪比黄金。

沉香木的价格则相对低廉，每公斤数百元至数千元不等。由于其独特的香气和美观的纹理，优质的沉香木也备受推崇，其价格亦可达到数万元。

沉香与沉香木的鉴别

鉴别沉香与沉香木较为容易。沉香通常呈现出深褐色或黑色，密度较高，表面光滑细腻。其香气浓郁醇厚，即使不燃烧也能闻到。

而沉香木则颜色较浅，质地相对松软，表面有较明显的纹理。其香气淡雅清幽，需要燃烧才能明显感受到。

沉香与沉香木，虽同源而异趣，香韵各别，本真不同。沉香珍贵稀有，香气馥郁，堪称香中极品；沉香木香气淡雅，纹理优美，亦是雅致之物。了解它们的渊源、本质和价值，方能领略香之别韵，木之本真，在馥郁的香世界中寻觅自己的心香一瓣。