普洱茶，以其独特的香气和醇厚的口感，在中国茶界享有盛名。而古树普洱茶，更是普洱茶中的珍品，以其悠久的树龄、珍贵的品质和显著的保健价值，备受茶人推崇。那么，古树普洱属于什么茶种呢？

1. 古树茶源流

古树茶系指树龄达到百年以上且无明显人工作业痕迹的茶树。这些茶树历经沧海桑田，见证了历史的变迁，吸天地之精华，蕴日月之灵气，孕育出极具特色的茶叶。古树茶的品种繁多，分布广泛，在云南、贵州、广西等地均有分布。

2. 普洱茶的定义

普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料，经过蒸压成型后发酵陈化的茶品。普洱茶的产区主要集中在云南省西双版纳、临沧、普洱等地，以其独特的发酵工艺和陈化特性而闻名。

3. 古树普洱的茶种类别

古树普洱在茶种分类上属于云南大叶种茶。云南大叶种茶是茶树中的一个变种，以叶片大、芽头显毫、内含物质丰富著称。古树普洱茶正是以这些云南大叶种茶为母树，经长期自然生长而形成的。

4. 古树普洱的产区分布

古树普洱茶的产区主要集中在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地。其中，西双版纳的勐海县是古树普洱茶最主要的产区，享有“普洱茶故乡”的美誉。

5. 古树普洱的树龄特点

古树普洱茶的树龄是其最重要的特征之一。古树茶的树龄一般在百年以上，甚至有的树龄超过千年。树龄越长的茶树，其内含物质越丰富，茶气越醇厚。

6. 古树普洱的采摘方式

古树普洱茶的采摘方式以手工采摘为主。采摘时，一般会选择春茶或秋茶。手工采摘可以最大程度地保留茶叶的完整性，避免机械采摘造成的损伤。

7. 古树普洱的发酵工艺

古树普洱茶的发酵工艺主要分为渥堆发酵和自然发酵。渥堆发酵是指人工控制温度和湿度，加速茶叶发酵的过程。自然发酵是指在自然环境下，让茶叶缓慢发酵，以达到最佳的口感和香气。

8. 古树普洱的陈化特性

古树普洱茶具有良好的陈化特性。随着陈化时间的延长，茶叶中的内含物质会发生一系列复杂的转化，形成独特的香气、口感和保健价值。陈化时间越久，普洱茶的品质也会越好。

9. 古树普洱的保健价值

古树普洱茶富含多种对人体有益的物质，具有降脂、减肥、抗氧化、降血糖等多种保健功效。其中，古树普洱茶中的茶多酚和茶黄素具有很强的抗氧化性，可以清除人体内的自由基，延缓衰老。

10. 古树普洱的文化内涵

古树普洱茶有着悠久的历史文化内涵。在云南少数民族地区，古树茶一直被视为圣树和神茶，有着重要的文化和宗教意义。普洱茶文化与云南的民族文化、宗教文化和历史文化交融在一起，形成了一种独特的茶文化。

11. 古树普洱的收藏价值

古树普洱茶具有很高的收藏价值。随着树龄的增长和陈化时间的延长，古树普洱茶的品质和价值也会不断提升。一些稀有的古树普洱茶甚至可以达到很高的拍卖价格。

12. 古树普洱的鉴别方法

鉴别古树普洱茶可以通过观察茶叶的外形、闻嗅茶叶的香气、品尝茶汤的滋味和观察茶汤的汤色等方法。古树普洱茶的茶叶一般呈深褐色或灰褐色，条索粗壮、显毫。香气醇厚、陈香，滋味醇和、甘甜，汤色金黄透亮。

古树普洱茶属于云南大叶种茶，因其悠久的树龄、独特的品质和显著的保健价值而备受茶人珍视。古树普洱茶的产区分布广泛，以西双版纳为最。古树普洱茶的发酵工艺和陈化特性决定了其独特的香气、口感和保健价值。古树普洱茶具有深厚的文化内涵和收藏价值，是茶文化中的瑰宝。