1. 选择合适的鸡肉

首选去骨去皮的鸡胸肉或鸡腿肉，质地较嫩。

将鸡肉切成 1 英寸（2.5 厘米）的块，方便串串。

2. 腌制鸡肉

调制一种腌料，由橄榄油、柠檬汁、大蒜、香草和香料组成。

将鸡肉块浸泡在腌料中至少 30 分钟，或过夜以获得最佳风味。

3. 串鸡肉

使用木串或金属串将鸡肉块串起来。

确保每个串上都有均匀数量的鸡肉，并留出一些空间让鸡肉在烹饪时收缩。

4. 准备微波炉

将微波炉预热至高功率（通常为 1000 瓦）。

铺一张纸巾或抹布以吸收多余的油脂或汁液。

5. 烹饪鸡肉串

将鸡肉串放在准备好的微波炉中。

使用高功率烹饪 2-3 分钟，然后将鸡肉串翻面。

继续烹饪，每面再增加 1-2 分钟，或直到鸡肉内部温度达到 165°F（74°C）。

6. 检查和休息

使用肉类温度计检查鸡肉的内部温度，以确保其已煮熟。

将鸡肉串从微波炉中取出，放在烤架或盘子上休息 5-10 分钟，让汁液重新分布。

7. 享用烤鸡肉串

将烤好的鸡肉串与您最喜欢的酱汁或蘸料一起食用。

您可以搭配蔬菜、沙拉或其他配菜。

提示：

为了增加风味，在串鸡肉之前在腌料中加入少许蜂蜜或枫糖浆。

为了获得更脆的外皮，在烹饪前在鸡肉上涂上少许油。

烹饪时间可能会根据鸡肉块的大小、微波炉的功率以及所使用的腌料而有所不同。

如果使用金属串，请确保它们适合微波炉使用。

为了防止微波炉弄脏，请密切监测烹饪过程。