食谱：香煎鸡胸肉配蒜蓉西兰花

1. 食材准备

在制作香煎鸡胸肉配蒜蓉西兰花之前，我们需要准备以下食材：

- 鸡胸肉：2块

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蒜瓣：4瓣

- 西兰花：适量

- 橄榄油：适量

2. 准备工作

将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打，使其变得更加嫩滑。接下来，将鸡胸肉均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让调味料充分渗入鸡肉。

将蒜瓣剥皮并切碎，西兰花切成小朵备用。

3. 煎鸡胸肉

热锅加入适量的橄榄油，待油热后将腌制好的鸡胸肉放入锅中，小火煎煮。煎至一面金黄后，翻面继续煎煮，直至鸡肉两面均呈金黄色。这样可以保证鸡肉的外表焦脆，内部依然嫩滑多汁。

4. 炒蒜蓉西兰花

另起一锅，加入适量的橄榄油，放入切碎的蒜蓉，用中小火炒香。待蒜蓉散发出浓郁的香味后，加入切好的西兰花朵，用大火快速翻炒均匀。

5. 烹饪调味

在炒好的西兰花中加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整调味料的用量。继续翻炒均匀，直至西兰花变得熟软但仍然保持一定的脆度。

6. 摆盘与享用

将煎好的鸡胸肉和炒好的蒜蓉西兰花分别摆放在盘中，可以根据个人喜好进行装饰。鸡胸肉的外表金黄酥脆，内部嫩滑多汁，搭配上蒜蓉西兰花的清爽口感，味道更加美味可口。

7. 小贴士

- 煎鸡胸肉时，可以根据个人口味添加其他调味料，如酱油、料酒等，增加风味。

- 炒西兰花时，翻炒时间不宜过长，以保持西兰花的鲜嫩口感。

8. 结语

香煎鸡胸肉配蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜，鸡肉的香气和西兰花的清爽口感相互衬托，营养丰富又健康。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为一道亮点。希望大家在制作时能够根据个人口味进行调整，享受美食带来的愉悦！