白水丸子是一道非常经典的家常菜品，口感鲜嫩，汤汁清淡，深受人们喜爱。制作白水丸子并不复杂，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的丸子。下面我将详细介绍白水丸子的家常做法。

材料准备

我们需要准备以下材料：

1. 猪肉糜：500克

2. 豆腐：200克

3. 虾仁：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 淀粉：适量

6. 青葱：适量

7. 姜末：适量

8. 食盐：适量

9. 酱油：适量

10. 鸡精：适量

步骤一：准备丸子馅料

将豆腐用纱布包起来，挤去水分，然后放入碗中，用勺子压成豆腐泥。将猪肉糜、虾仁、豆腐泥放入大碗中，加入适量的姜末、食盐、鸡精和酱油，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

步骤二：制作丸子

将馅料分成适量的小块，用手揉成圆形丸子。丸子大小可以根据个人口味调整，一般直径约为2-3厘米。

步骤三：煮丸子

将一锅清水烧开，加入适量的食盐，待水再次烧开后，将丸子放入锅中，煮至丸子浮起即可捞出。

步骤四：准备汤汁

在另一锅中，加入适量的清水，放入青葱段和姜片，煮开后加入适量的食盐和鸡精，调味品可以根据个人口味调整。

步骤五：煮丸子入汤

将煮好的丸子放入准备好的汤中，继续煮5-10分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。

步骤六：上桌享用

将煮好的白水丸子盛入碗中，撒上适量的青葱末，可以根据个人喜好加入一些香菜或者辣椒油增加口感。然后，热腾腾的白水丸子就可以上桌享用了。

小贴士

1. 选择猪肉时，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样做出的丸子更加鲜嫩可口。

2. 在制作丸子馅料时，可以适量加入一些淀粉，这样丸子口感更加细腻。

3. 煮丸子的水最好不要加太多，以免丸子煮熟后散开。

4. 在煮丸子入汤时，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如料酒、胡椒粉等，增加丸子的风味。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的白水丸子。这道菜品不仅适合家庭聚餐，也是一道不错的宴客菜。大家快试试吧！