1. 除去包装和标签

打开包装后，立即丢弃外包装纸箱和所有标签。

仔细检查菜板表面，确保没有残留的贴纸或胶水。

2. 温水冲洗

用温水彻底冲洗菜板表面和侧面。

使用软海绵或抹布轻轻擦拭，去除表面灰尘或碎屑。

不要使用钢丝绒或研磨剂，以免刮伤菜板。

3. 醋水浸泡

在一个大碗或水槽中，混合等量的水和白醋。

将菜板浸泡在醋溶液中至少 1 小时。

醋具有抗菌作用，有助于杀死菜板上的细菌和霉菌。

4. 盐擦拭

将粗盐洒在菜板表面。

用湿润的抹布或软海绵轻轻摩擦盐粒，形成糊状并覆盖菜板整个表面。

盐具有吸湿性和抗菌性，有助于去除残留水分和细菌。

5. 柠檬摩擦

将一个柠檬切成两半，在菜板表面摩擦。

柠檬汁具有天然的酸性，可帮助消除异味和细菌。

柠檬还具有漂白作用，可以提亮菜板颜色。

6. 仔细冲洗

用干净、温水彻底冲洗菜板，除去所有盐、醋和柠檬残留物。

将菜板垂直放置在晾架上，让其自然风干。

不要使用毛巾擦干，因为毛巾可能会带入细菌。

7. 定期清洁和保养

首次清洁后，定期按照以下步骤清洁和保养菜板：

餐后立即用温肥皂水清洗菜板。

定期对菜板进行醋水或盐水浸泡，以杀菌和消毒。

每隔几个月，用矿物油或 butcher block 油涂抹菜板表面，以保持水分和防止干燥开裂。