初次使用蔷薇木砧板时，需要进行必要的准备和保养程序，以确保其使用寿命和最佳性能。以下是一份详细指南，包含 8 个重要方面：

1. 先清洗

1.1. 用温水浸泡砧板：将砧板浸泡在温水中 30 分钟至 1 小时。这有助于去除任何残留的碎屑或灰尘。

1.2. 清洁表面：使用海绵或软布，用温热的肥皂水擦拭砧板。避免使用研磨性清洁剂或钢丝绒，因为这些会损坏木质表面。

1.3. 冲洗并擦干：使用清水冲洗干净砧板，然后用干净的毛巾彻底擦干。

2. 涂抹矿物油

2.1. 选择优质矿物油：选择专为木制砧板设计的优质矿物油。不建议使用橄榄油或其他植物油，因为它们会变质。

2.2. 充分涂抹：将矿物油均匀地涂抹在砧板的各个表面，包括侧面和底部。使用干净的毛巾或软布涂抹。

2.3. 让其渗透：让砧板充分吸收矿物油，理想情况下放置过夜。这有助于密封木纹，防止水分渗入。

3. 晾干

3.1. 放在通风处：将砧板放在通风良好的地方，让矿物油完全风干。这可能需要几个小时到几天的时间。

3.2. 避免阳光直射：将砧板远离阳光直射，因为这会损坏木材。

3.3. 不要急于使用：等到砧板完全干燥后再使用它。

4. 定期维护

4.1. 定期涂抹矿物油：定期为砧板涂抹矿物油以保持其状况。频率取决于砧板的使用频率，但建议每 1-2 个月涂抹一次。

4.2. 清洁后涂抹：每次使用和清洁砧板后，在表面涂抹一层薄薄的矿物油。

4.3. 不要过度涂抹：过度涂抹矿物油会导致砧板表面发粘且难以清洁。

5. 清洁和消毒

5.1. 日常清洁：使用温水和肥皂清洁砧板。避免使用漂白剂或其他刺激性化学物质，因为这些会损坏木材。

5.2. 定期消毒：定期使用抗菌喷雾或溶液消毒砧板，尤其是切过生肉后。

5.3. 及时清洁：不要让食物残渣或液体长时间留在砧板上，因为这会滋生细菌。

6. 正确使用

6.1. 使用正确的刀具：使用锋利且适合在木制砧板上使用的刀具。钝刀或锯齿刀会损坏砧板表面。

6.2. 不要直接敲击：避免直接在砧板上敲击骨头或其他硬物。这可能会导致凹痕或裂纹。

6.3. 不要切非常热的食物：不要在砧板上切非常热的食物，因为这可能会损坏木质表面。

7. 储存

7.1. 保持干燥：将砧板存放在干燥通风的地方。避免将其存放在潮湿或潮湿的环境中。

7.2. 直立放置：将砧板直立放置以促进空气流通并防止湿气积聚。

7.3. 远离热源：将砧板远离热源，如炉灶或散热器。

8. 修复小损坏

8.1. 小凹痕：使用细砂纸轻轻打磨小凹痕，然后在表面涂抹矿物油。

8.2. 小裂纹：如果出现小裂纹，可以将木胶填充到裂纹中，然后用砂纸打磨。

8.3. 专业修复：对于严重的损坏，最好咨询木匠或专业人士进行修复。