木须肉是一道家喻户晓的东北名菜，其做法简单，口感鲜嫩可口，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种木须的家常做法，供大家参考。

1. 传统木须

材料：木耳、胡萝卜、青椒、红椒、黄花菜、猪里脊肉、鸡蛋

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、胡萝卜、青椒、红椒、黄花菜分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将鸡蛋炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入猪里脊肉翻炒至变色。

5. 加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒、黄花菜翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋、蚝油、生抽、盐调味，翻炒至食材熟透即可。

2. 韩式木须

材料：木耳、青椒、胡萝卜、洋葱、猪里脊肉、韩国辣酱

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、青椒、胡萝卜、洋葱分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将猪里脊肉炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入木耳、青椒、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。

5. 加入韩国辣酱、生抽、糖调味，翻炒至食材熟透。

6. 最后加入猪里脊肉翻炒均匀即可。

3. 酸辣木须

材料：木耳、青椒、红椒、胡萝卜、猪里脊肉、番茄酱、醋、糖

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、青椒、红椒、胡萝卜分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将猪里脊肉炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入木耳、青椒、红椒、胡萝卜翻炒均匀。

5. 加入番茄酱、醋、糖、盐调味，翻炒至食材熟透。

6. 最后加入猪里脊肉翻炒均匀即可。

4. 素木须

材料：木耳、香菇、胡萝卜、青椒、黄瓜、鸡蛋

做法：

1. 将木耳、香菇、胡萝卜、青椒、黄瓜分别切丝或片。

2. 锅中倒油，将鸡蛋炒熟盛出备用。

3. 锅中再次倒油，放入木耳、香菇、胡萝卜、青椒、黄瓜翻炒均匀。

4. 加入蚝油、生抽、盐调味，翻炒至食材熟透。

5. 最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。

5. 杭式木须

材料：木耳、竹笋、青椒、红椒、猪里脊肉、香菇、蛋皮丝

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、竹笋、青椒、红椒、香菇分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将猪里脊肉炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入木耳、竹笋、青椒、红椒、香菇翻炒均匀。

5. 加入蚝油、生抽、糖调味，翻炒至食材熟透。

6. 最后加入猪里脊肉和蛋皮丝翻炒均匀即可。

6. 鱼香木须

材料：木耳、胡萝卜、青椒、猪里脊肉、番茄酱、糖、醋

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、胡萝卜、青椒分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将猪里脊肉炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5. 加入番茄酱、糖、醋、盐调味，翻炒至食材熟透。

6. 最后加入猪里脊肉翻炒均匀即可。

7. 东北木须

材料：木耳、胡萝卜、青椒、猪里脊肉、鸡蛋、土豆丝

做法：

1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 将木耳、胡萝卜、青椒分别切丝或片。

3. 锅中倒油，将猪里脊肉炒熟盛出备用。

4. 锅中再次倒油，放入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5. 加入土豆丝翻炒至土豆丝变软。

6. 加入鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固。

7. 最后加入猪里脊肉翻炒均匀，调味即可。