辣木籽是一种具有丰富营养价值的种子，在不同的气候和储存条件下，其储存时间也会有所不同。为了最大程度地保持辣木籽的营养和品质，了解正确的储存方法和时间至关重要。

1. 储存温度

辣木籽的最佳储存温度为 15-25°C (59-77°F)。过高的温度会加速油脂氧化和营养素降解，而过低的温度则会减缓陈化过程。

2. 储存湿度

理想的辣木籽储存湿度范围为 35-50%。过高的湿度会导致霉菌生长，而过低的湿度则会使辣木籽变干并失去营养。

3. 储存容器

辣木籽应储存在密闭、不透光的容器中。玻璃罐或深色塑料盒是不错的选择，可以防止光线、湿气和氧气进入。

4. 储存时间

在最佳储存条件下，辣木籽的保质期如下：

- 1. 未脱壳的辣木籽：长达 2 年

- 2. 脱壳的辣木籽：长达 6 个月

5. 储存技巧

在储存前，将辣木籽彻底干燥。

不要将辣木籽储存在靠近热源或阳光直射的地方。

定期检查辣木籽是否存在霉菌或变质迹象。

6. 脱壳辣木籽

脱壳辣木籽的储存时间较短，因为油脂更容易暴露在空气中并氧化。为了延长其保质期，可以将脱壳辣木籽冷藏或冷冻。

- 1. 冷藏：长达 3 个月

- 2. 冷冻：长达 6 个月

7. 储存替代方法

除了上述传统储存方法外，还有其他替代方法可用于延长辣木籽的保质期：

真空包装：将辣木籽密封在真空袋中，可以去除氧气并抑制氧化。

脱氧剂：使用脱氧剂吸收氧气，创造一个厌氧环境。

氮气冲洗：通过容器向辣木籽中充入氮气，减少氧气含量。