1. 采摘和处理

在成熟季节采摘新鲜的辣木籽果实，避免过熟或变质的果实。

将果实轻柔清洗干净，去除杂质。

2. 去皮和干燥

用刀或指甲轻轻刮掉果皮，露出里面的种子。

将种子摊放在通风阴凉处晾干，避免阳光直射。

3. 准备容器

选择干净无异味的玻璃瓶或陶罐作为泡酒容器。

将容器清洗消毒，确保无菌。

4. 加入辣木籽

将干燥后的辣木籽放入容器中，填满容器的三分之二。

避免过度填充，留出足够的膨胀空间。

5. 选择基酒

根据个人喜好选择基酒，如白酒、黄酒、米酒或果酒。

基酒的度数一般为30-50度，可以根据需要适当调整。

6. 浸泡和密封

将基酒倒入容器中，淹没辣木籽。

轻轻摇晃容器，确保辣木籽充分浸泡。

密封容器，贴上标签注明浸泡时间和日期。

7. 浸泡时间

辣木籽果实泡酒的最佳浸泡时间为3-6个月。

浸泡时间越长，酒的口感和药效越醇厚。

期间可以定期观察酒液的变化，必要时补充基酒。

8. 过滤和储存

浸泡完成后，将酒液过滤到另一个干净的容器中，去除辣木籽。

将过滤后的酒液装入小瓶中，避免接触空气。

储存在阴凉避光处，避免高温。

辣木籽果实的药用价值

增强免疫力：辣木籽果实富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以提高免疫力。

抗炎止痛：辣木籽果实中的提取物具有抗炎和止痛的功效，可以缓解疼痛和炎症。

调节血糖：辣木籽果实含有一种胰岛素样物质，可以帮助调节血糖水平。

护肝：辣木籽果实具有护肝作用，可以保护肝脏免受损伤。

抗癌：辣木籽果实中的异硫氰酸盐具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长。

饮用注意事项

每日饮用50-100毫升辣木籽果实酒，分2-3次服用。

孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用辣木籽果实酒。

有严重疾病或正在服用药物的人群，饮用前请咨询医生。

饮酒过量有害健康，请适量饮用。