金弹子的简介

金弹子，又称金弹果、黄皮果，学名Garcinia mangostana，属于金丝桃科金果属的一种常绿乔木。原产于东南亚地区，是热带水果中的珍品。

金弹子的外形特征

金弹子树高可达25米，树干直立，树皮褐色。叶片厚革质，椭圆形或长椭圆形，绿色有光泽。花朵为两性花，淡黄色或粉红色，单生或簇生于枝条顶端。

金弹子的果实特点

金弹子的果实为浆果，直径5-7厘米，呈球形或椭圆形。果皮厚实，呈深紫色或红褐色，有突出的果萼。果肉为肉质，洁白如玉，多汁爽口，味甜微酸。果实内含4-8颗种子，种子褐色，扁圆形。

金弹子的原产地和分布

金弹子原产于东南亚地区，包括泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家。现已广泛种植于热带地区，在我国主要分布于广东、广西、海南等省区。

金弹子的生长环境

金弹子喜温暖湿润的气候，宜生长在排水良好的酸性土壤中。需要充足的阳光，但也能耐半阴。对水分要求较高，但不耐涝。

金弹子的营养价值

金弹子营养丰富，含有维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁、钙等多种营养素。其中，维生素C含量尤为突出，每100克果肉中含有60-100毫克的维生素C，是柠檬的2倍以上。

金弹子的药用价值

金弹子不仅是美味的水果，还具有药用价值。其果皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等功效。果肉中含有羟基柠檬酸（HCA），可以抑制脂肪合成，辅助减肥。

金弹子的食用方式

金弹子可以鲜食，也可以加工成果汁、果酱、罐头等食品。鲜食时，用刀将果皮割开，取出洁白的果肉即可食用。金弹子果汁味道香甜可口，富含维生素C，是消暑解渴的佳品。金弹子果酱酸甜适口，可以抹在面包或饼干上食用。